BIANCHI VENDING Brasilia TALIA Manuel D'emploi Et D'entretien page 65

5.0 USO CONTEMPLADO
O máquina deve ser usado exclusivamente para bebidas, preparadas mistu-
rando produtos alimentares com água (por infusão pelo que se refere o café).
Utilizar produtos adequados à distribuição automática em recipientes abertos.
Açúcar, copos de plástica e palhetas serão disponibilizados para o usuário,
pois não são distribuídos automaticamente pela máquina.
As bebidas devem ser utilizadas imediatamente e em nenhum caso conser-
vadas para um consumo subsequente.
CAFE' EXPRESSO
Este processo somente ocorre nos modelos dotados de conjunto café ex-
presso.
– o moedor ativa-se até alcançar a dose de café moido selecionada pelo
dosador (figure 5.1).
– ativa-se o eletromagnete do dosador, que provoca a abertura da janelinha
e a caída do café no copinho
– ativa-se o motoredutor rotação grupo para levá-lo em posição de distri-
buição e contemporaneamente comprimir a pastilha (Fig. 5.2).
– ativa-se a bomba que distribue a quantidade de água selecionada, e
controlada pelo apósito dispositivo eletronico (contador volumetrico),
puxando pelo tanque café (Fig. 5.3).
– ativa-se novamente o motoredutor grupo café para levá-lo em posição
de descanço; durante este movimento vem também expelida a pastilha
de café usada (Fig. 5.4).
A sequência dessas operações (moagem e suprimento café) pode realizar-se
em sentido contrário segundo o tipo de programação utillizada.
CAFE' EXPRESSO (Máquinas dotadas de conjunto com câmara va-
riável)
Este processo ocorre somente para os modelos dotados de conjunto café
expresso com câmara variável e com moagem a tempo (Fig. 5.5) (café moído
alimentado no conjunto, sem dosagem mecânica).
Moagem
- Selecionada uma bebida com presença de café expresso, inicia a
moagem pelo tempo configurado pelo operador nas especificações
das doses (Fig. 5.6).
- O café moído cai diretamente no copo de infusão do conjunto café (já
posicionado sob a rampa café) (Fig. 5.7)
Conjunto em alimentação
- Ativa-se o motoredutor rotação conjunto para levar o mesmo em posição
de alimentação, engatando o pistão (Fig. 5.8).
Prensagem
- Ativa-se a bomba de café e abre-se a válvula solenoide que aciona o pis-
tão superior; o impulso hidráulico (configurável por meio da regulagem
da pressão de impulso) leva o pistão para dentro do conjunto infusor,
obtendo, assim, a compressão desejada da pastilha de café (Fig. 5.9).
Terminada a compressão a válvula de carregamento fecha.
Pré-infusão (se programada)
- No fim da prensagem a máquina inicia a pré-infusão.
Abre-se a válvula solenoide até a alimentação da quantidade de água
programada, uma vez alimentada a dose de água para a pré-infusão, a
válvula solenoide café fecha.
Terminada a pré-infusão a máquina verifica o nível de prensagem do café e,
eventualmente, restabelece o mesmo reabrindo a válvula solenoide de car-
regamento água até alcançar a prensagem desejada (Ver fase "Prensagem").
Infusão
- Terminada a fase de compressão da pastilha abre-se a válvula solenoide
café e é alimentada a quantidade de água programada e controlada e
relativo dispositivo eletrônico (contador volumétrico).
Espremedura
- Terminada a alimentação a válvula solenoide se desativa, é acionada a
válvula solenoide de carregamento água (por um tempo programável)
de modo a fazer descer ulteriormente o pistão superior prensando e
espremendo a pastilha café, melhorando a sua secagem.
A eventual quantidade de água produzida durante a fase de espremedura
é expulsa por meio da 3a via (ou descarga) da válvula solenoide café.
Descarga
- Terminada a espremedura a pressão presente no interior do pistão superior
é descarregada (fecha-se a válvula solenoide de carregamento e abre-se
aquela de descarga), de modo a obter o completo retorno do mesmo.
Retorno
- Retornado o pistão (Fig. 5.10-pos 1) o motoredutor conjunto café é
novamente ativado para levá-lo novamente para a posição de repouso e
pronto para um novo ciclo.
- Durante este movimento também é expulsa a pastilha de café usada (Fig.
5.10-pos 2).
BEBIDAS SOLUVEIS
Este processo ativa-se quando a distribuição dos copinhos e do açucar está
completada.
Segundo o tipo de bebida desejada e o modelo da máquina, para a preparação
da bebida podem ativar-se os processos embaixo descritos.
– ativa-se, se presente, o motomisturador (Fig.5.11)
– A electroválvula fixada na caldeira dos solúveis (Fig.5.12) ou na caldeira
do café (Fig.5.13) é activada para emitir no batedor a quantidade de água
programada.
- O motoredutor do produto soluvel ativa o caracol para vazar a quantidade
de produto selecionado no misturador (em algumas versões diversos
produtos podem ir para o mesmo mixer, ver o caso do leite e chocolate)
(Fig.5.14).
- Distribuída a quantidade de água e de pó pré fixada, o batedor será
desactivado depois de um tempo T programado.
5.1 ACESSÓRIOS
5.2 Kit móveis base
Sob encomenda encontra-se disponível um móvel sobre o qual colocar a
máquina modelo TALIA-FESTA.
No kit estão contidos:
- rampa de descarga fundos de café
- tubo transportador fundos
- funil descarga líquidos
- recipiente coleta líquidos de descarga
- recipiente coleta fundos
- microinterruptor e boia "Muito cheio"
Para a montagem e a combinação do móvel com a máquina proceder como
segue:
É obrigatório fixar o móvel a uma parede utilizando a placa
em dotação.
- Fixar o elemento em dotação à parede utilizando três parafusos M6 e
buchas adequadas (fig. 5.15).
- Aproximar o móvel ao elemento (fig. 5.16) e fixá-lo ao mesmo utilizando
duas porcas em dotação (fig. 5.17).
- Colocar a máquina sobre o móvel (fig. 5.18).
- Soltar os 4 pés em dotação com a máquina e removê-los (fig. 5.19), fixar
a máquina ao móvel utilizando os 4 parafusos em dotação (fig. 5.20).
5.2.1 Inserção rampa de descarga fundos de café
Tirar o recipiente fundos líquidos e o recipiente de coleta fundos de café.
Lembrar de:
- Tirar o disco no fundo da máquina rompendo as aletas que o mantém
unidos (fig. 5.21).
- Inserir o tubo transportador na sede recém-criada (fig. 5.22).
Inserir a rampa fundos de café enganchando a bucha presente na extremidade
superior no rasgo específico no suporte da máquina (fig. 5.23).
5.2.2 Coleta fundos líquidos
- Tirar o recipiente e furar a descarga (fig.5.24)
- Inserir o funil descarga líquidos no relativo suporte (se já não estiver
presente) (fig.5.25)
- Reinserir o recipiente coleta fundos líquidos verificando a presença do
recipiente no alojamento inferior (fig.5.26).
- Inserir a boia que sinaliza o nível máximo de líquido no recipiente.
- Caso a máquina esteja conectada à rede hídrica, montar o microinterrup-
tor no esquadro como ilustrado na figura 5.27, soltar os fios vermelho e
amarelo (Fig. 5.28) e conectá-los aos fios pretos (Fig. 5.29) do micro da
boia, posta no interior do móvel sobre o recipiente.
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