nie obierać, pokroić na
Ogórki
plasterki o grubości ok.1 cm
obrać, pokroić na plasterki o
Marchew
grubości ok.8 mm
Czereśnie
suszyć w całości
przepołowić wzdłużnie, pokroić
Pory
na części o długości
6-8 cm, blanszować
Ostre
papryczki,
pokroić na paseczki o grubości
zielona
ok. 8 mm
papryka
dokładnie oczyścić, mniejsze
Grzyby
grzybki suszyć w całości,
większe pokroić w paseczki
usunąć części zewnętrzne,
resztę pociąć na plasterki
Seler naciowy
o grubości ok, 8 mm .
blanszować
pokroić marchwie, seler
Jarzyny na
naciowy, pory, kalarepki i
zupę
kapustę na cienkie kawałki,
blanszować
przepołowić, ułożyć stroną
przecięcia do góry, lub
Pomidory
pokroić na plasterki o
grubości ok. 6 mm
przepołowić, ułożyć stroną
Winogrona
przecięcia do góry
nie obierać, pokroić na
Cukinie
plasterki o grubości ok, 8 mm
przepołowić, ułożyć stroną
Śliwki
przecięcia do góry
400 g
8
400 g
7
500 g
11-13
500 g
8
400 g
9
-
3-4
400 g
7
300 g
6-7
400 g
10
300 g
8-9
500 g
13
400 g
8
500 g
11-13
twarda
15%
twarda
15%
twarda (jak
25-30%
skóra)
łamliwe
20%
giętka
20%
gumowate
twarda
15%
gumowata
10-15%
giętka
15%
twarda
10%
bardzo giętka
20%
giętka
15%
giętka
20%
-
57