puliti bene, lasciati interi i funghi
Funghi
più piccoli, tagliati a strisce i funghi
più grossi
Senza le foglie esterne, tagliato a
Sedano
fette da ca. 8 mm, sbollentato
tagliati a fette sottili; carote, sedano,
Ortaggi per
porro, cavolo rapa, cavolo devono
la zuppa
essere sbollentati
tagliati a fette da ca. 6 mm o a
Pomodori
metà, sistemati con la parte tagliata
in alto
chicchi tagliati a metà, sistemati con
Uva
la parte tagliata in alto
non sbucciate, tagliate a fette da
Zucchine
ca. 8 mm
tagliate a metà, sistemate con la
Prugne
parte tagliata in alto
36
-
3-4
400 g
7
300 g
6-7
400 g
10
300 g
8-9
500 g
13
400 g
8
500 g
11-13
elastica
dura
15%
elastica
10-15%
fl essibile
15%
dura
10%
molto fl essibile
20%
fl essibile
15%
fl essibile
20%
-