Pele, corte por la mitad o en cuatro
Plátanos
trozos
Albahaca,
Ajedrea,
Eneldo,
Seque entero o cortado. Pero primero
Estragón,
deberá colocar sobre una superfi cie
Perejil,
absorbente y dejar secar
Romero,
Salvia,
Cebolleta
Fruta entera, (pero hierva hasta
ablandarla antes de secarla).
Peras
corte por la mitad, coloque la cara
cortada hacia arriba
corte en rodajas de aprox. 8 mm
hierva las judías enteras hasta
Judías
ablandarlas antes de secarlas
Guisantes
pele, escalde ligeramente
Fresas
corte por la mitad, o enteras
no pele, corte en rodajas de aprox.
Pepino
1 cm
Zanahorias
pele, corte en rodajas de aprox. 8 mm
Cerezas
enteras
corte por la mitad hacia abajo, corte en
Puerro
trozos de 6-8 cm de longitud, escalde
Chiles/
pimiento
corte en tiras de aprox. 8 mm
verde
Limpie detenidamente; deje enteros
Champiñones
los champiñones pequeños, corte los
grandes en tiras
Quite la parte exterior, corte en rodajas
Apio
de aprox. 8 mm, escalde
600 g
9-13
-
1.5-2.5
800 g
25
600 g
16
500 g
7
400 g
6-7
400 g
10
250 g
10-16
500 g
400 g
8
400 g
7
500 g
11-13
500 g
8
400 g
9
-
3-4
400 g
7
fl exible
20-25%
Quebradiza
-
fl exible
fl exible
20-25%
fl exible
quebradiza
15%
dura
25%
fl exible
20%
dura
15%
Dura
15%
correosa
25-30%
quebradiza
20%
fl exible
20%
elástica
-
dura
15%
29