Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Czasy suszenia podane w poniższej tabeli mają charakter jedynie orientacyjny. Rzeczywisty
czas suszenia zależy od wielkości, konsystencji i ilości artykułów umieszczonych w suszarce.
Artykuły
przeznaczone
do suszenia
obrać, pokroić na plastry o
Ananas
grubości ok. 8 mm
pokroić w kawałki o grubości
Jabłka
ok. 15 mm, lub
plasterki ok. 8 mm
przekroić na połówki, ułożyć
Morele
przekrojoną stroną do góry
obrać, przekroić na pól, lub
Banany
ćwiartki
Bazylia,
cząber, koper,
estragon,
suszyć w całości lub posiekać;
natka
najpierw opłukać i ułożyć na
pietruszki,
powierzchni wchłaniającej
rozmaryn,
wodę do osuszenia.
szałwia,
szczypiorek
owoc w całości (ugotować do
miękkości przed suszeniem)
przepołowić, ułożyć
Gruszki
przekrojoną stroną do góry
pokroić na plasterki o grubości
ok. 8 mm
przed suszeniem ugotować w
Fasola
całości aż do miękkości
Groszek
wyłuskać, krótko blanszować
przepołowić lub suszyć w
Truskawki
całości
56
Przygotowanie
Porcja
Czas
na jedną
suszenia
siatkę do
w
suszenia
godzinach
500 g
12-13
7
600 g
6-7
500 g
11-13
600 g
9-13
-
1.5 - 2.5
800 g
25
600 g
16
500 g
7
400 g
6-7
400 g
10
250 g
10-16
500 g
Proporcja
wagi
Konsystencja
produktu
po
suchego w
wysuszeniu
stosunku do
świeżego
bardzo giętka
25-30%
bardzo giętka
10-15%
giętka
20%
giętka
20-25%
łamliwa
giętka
giętka
20-25%
giętka
łamliwa
15%
twarda
25%
giętka
20%
-
Publicité
Table des Matières
