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Faire fondre du bacon
Le bacon ne brunira pas.
Placez le bacon (en dés ou en
tranches) dans un plat de cuisson non
perforé.
Recouvrez le récipient avec une feuille
d'aluminium résistant à des tempéra-
tures jusqu'à 212 °F (100 °C) et à la
vapeur.
Réglages
Programmes automatiques
Faire suer le lard
ou
Modes de fonctionnem.
peur
Température : 212 °F (100 °C)
Durée : 4 minutes
Faire suer des oignons
Faire suer des oignons signifie les faire
cuire dans leur propre jus, en ajoutant
un peu de graisse si nécessaire.
Coupez les oignons en petits mor-
ceaux et placez-les dans un plat de
cuisson non perforé avec un peu de
beurre.
Recouvrez le récipient avec une feuille
d'aluminium résistant à des tempéra-
tures jusqu'à 212 °F (100 °C) et à la
vapeur.
Réglages
Programmes automatiques
Faire suer les oignons
ou
Modes de fonctionnem.
peur
Température : 212 °F (100 °C)
Durée : 4 minutes
|
|
Spécial
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Cuisson va-
|
|
Spécial
|
Cuisson va-
Modes spéciaux
Stériliser des pommes
La durée de conservation des pommes
non traitées peut être prolongée. Ainsi,
la cuisson à la vapeur des pommes les
empêche de pourrir. Si elles sont entre-
posées dans un endroit sec, frais et suf-
fisamment ventilé, leur durée de conser-
vation peut atteindre 5 à 6 mois. Cela
ne fonctionne qu'avec les pommes, pas
avec les autres fruits à pépins.
Réglages
Programmes automatiques
|
Pommes
Aliment entier
ou
Modes de fonctionnem.
peur
Température : 125 °F (50 °C)
Durée de préservation : 5 minutes
Préparer une royale
Mélangez 6 œufs dans 1 1/2 tasse
(375 ml) de lait (ne les battez pas en
mousse).
Assaisonnez le mélange œufs/lait et
versez-le dans un plat de cuisson non
perforé et graissé avec du beurre.
Réglages
Modes de fonctionnem.
peur
Température : 212 °F (100 °C)
Durée : 4 minutes
|
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Fruits
|
Cuisson va-
|
Cuisson va-
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