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Faire lever la pâte
Préparez la pâte selon la recette.
Placez la pâte dans un bol non recou-
vert dans un plat perforé ou sur la
grille insérée.
Selon la taille du bol, vous pouvez
également placer la grille sur la sole
de la cavité du four, sa surface tour-
née vers le haut et le bol posé dessus.
Si nécessaire, vous pouvez également
enlever les glissières latérales.
Réglages
Fonctions spéciales
ou
Modes de fonctionnem.
|
binée
Cuiss. comb. + Convection
Température : 85 °F (30 °C)
Humidité : 100 %
Temps de cuisson : selon les instruc-
tions de la recette
Chauffer des serviettes hu-
mides
Humidifiez des serviettes, puis enrou-
lez-les.
Placez-les côte à côte dans un plat de
cuisson perforé.
Réglages
Programmes automatiques
Préparer serviettes chaud.
ou
Modes de fonctionnem.
peur
Température : 160 °F (70 °C)
Durée : 2 minutes
|
Faire lever la pâte
|
Cuisson com-
|
Spécial
|
Cuisson va-
Dissoudre de la gélatine
Faites ramollir des feuilles de géla-
tine en les laissant dans un bol d'eau
froide pendant 5 minutes. Les feuilles
de gélatine doivent être entièrement
recouvertes d'eau. Retirez les feuilles
de gélatine du bol et pressez-les. Vi-
dez le bol. Remettez les feuilles de
gélatine pressées dans le bol.
Déposez la gélatine en poudre dans
un bol et ajoutez de l'eau en suivant
les instructions indiquées sur l'embal-
lage.
Recouvrez le bol et placez-le dans un
plat de cuisson perforé.
Réglages
Programmes automatiques
Faire fondre de la gélatine
ou
Modes de fonctionnem.
peur
Température : 195 °F (90 °C)
Durée : 1 minute
|
Modes spéciaux
|
Spécial
|
Cuisson va-
|
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