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Rösties
NOMBRE DE PERSONNES
ROBOT
PRÉPARATION
CUISSON
Pommes de terre
Gousses d'ail
Beurre
Huile d'olive
Branches de persil
Sel, poivre
1.
Epluchez et rincez les pommes de terre. Essuyez-les.
2.
Pelez l'ail. Coupez-le en 2 et retirez le germe central. Lavez et essorez le persil.
Mettez-les dans la mini cuve. Donnez 4 pulsions.
3.
Dans la cuve munie du disque râpeur 2 mm, râpez les pommes de terre.
4.
Dans un saladier, mettez les pommes de terre râpées, le hachis ail-persil,
le sel et le poivre. Mélangez. Réalisez des petites galettes ou rassemblez la
préparation pour réaliser 1 grande galette. Aplatissez-les.
5.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile et le beurre. Versez la préparation.
Laissez cuire sur feu moyen 10 minutes.
6.
Une fois les galettes dorées, retournez-les.
7.
Laissez cuire encore 10 minutes.
Astuce du chef :
accompagne un poulet rôti ou une côte de boeuf.
2
4-6
3200
3200
20 min
20 min
20 min
20 min
600 g
1 kg
2
3
25 g
40 g
2 c.s.
3 c.s.
4
6
R2
6-8
8 et +
4200
5200/Patissier
25 min
30 min
20 min
20 min
1,5 kg
2 kg
4
5
60 g
80 g
5 c.s.
6 c.s.
8
12
77
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