MAGIMIX Cook Expert Mode D'emploi page 23

le jus + le zeste
d'un citron vert
4 c.s. d'huile d'olive
2 oignons coupés en 4
3 gousses d'ail dégermées
1 piment rouge
500 g de lait de coco
500 g de crème fraîche
épaisse
4 c.c. de coriandre
en poudre
4 c.c. de curry en poudre
1,2 kg de filets de poulet
quelques feuilles de basilic
CURRY DE POULET
POUR 8 / 10 PERSONNES
PRÉPARATION
CUISSON
Râpez le citron vert pour en garder le zeste. Puis pressez son jus.
1
V ersez l'huile d'olive dans le bol inox. Ajoutez les oignons, l'ail
2
préalablement pressé, le zeste et le jus du citron et le piment épépiné
et tranché en fines lamelles. Lancez le programme
EXPERT, 30 secondes / vitesse 13 (sans chauffer).
R abattez le mélange. Ajoutez le lait de coco et la crème fraîche,
3
la coriandre, le curry et relancez le programme
EXPERT, 10 minutes / Vitesse 3 / 100 °C.
A joutez la viande préablement détaillée en gros dés de 3 ou 4 cm.
4
Lancez le programme EXPERT, 10 minutes / vitesse 1A / 100
°C.
M élangez avec la spatule. Relancez le programme
5
EXPERT, 10 minutes / vitesse 1A / 100 °C.
S ervez le curry de poulet avec du riz basmati et dressez avec quelques
6
feuilles de persil plat ou de basilic.
curry de crevettes
Utilisez 800 g de crevettes décortiquées et précuites. Ajoutez
(facultatif) 3 c.c. de fumet de poisson en poudre à l'étape 3.
ACCESSOIRES
15 MIN
30 MIN
PROGRAMME
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