Publicité
Nõuanded küpsetamiseks
Sondil on üks mõõtepunkt. Sisestage sond täielikult toidu
sisse
nii,
et
metallotsak
Küpsetamisprotsessi täpseks jälgimiseks asetage see punkt
toidu kõige paksemale (külmemale) osale võimalikult
lähedale.
Sondi saab kasutada käsitsi (Tavaline, Konvektsioon + ventilaator, Grill, Supergrill, Gratin ja
Mitmetasandiline) ja TOIDUVALMISTAMISE KATEGOORIATEGA (liha, kala ja köögiviljad)
Toidu kategooria
Röstitud veiseliha
Küpsetatud liha
Kodulinnuliha
Kala (terve/steigid)
Leib/pajaroog
oleks
toidu
keskel.
Soovitatav südamik T°C
45 °C
55 °C, 60 °C, 65 °C
83–85 °C
65 °C
90 °C
ET 901
Soovitatav positsioneerimine
Diagonaalselt kõige paksemas osas.
Silindrikujuliste toitude (nt veisepraad)
puhul asetage ots geomeetrilisele
keskpunktile võimalikult lähedale
Rinna kõige paksemasse ossa
Diagonaalselt kõige paksemas osas
Toidu geomeetrilise keskme lähedal
Publicité
