Publicité
DESCRIERE
IMAGINE DE ANSAMBLU A APARATULUI
(FIG.1)
Tastă cafea
1
2
Tastă de pornire/oprire
Tastă abur
3
Indicator luminos de pornire
4
5
Indicator luminos pentru temperatura cafelei
Indicator luminos pentru temperatura aburului
6
Manivelă abur/apă caldă
7
8
Grup de infuzare cafea
9
Tub de evacuare
10 Tăviţă
11 Cuvă de colectare a picăturilor
12 Capac pentru rezervor
13 Rezervor de apă (detașabil)
14 Duză de abur/apă caldă cu cauciuc de protecție
15 Filtru „crema perfetta" 1 și 2 cești De utilizat doar
cu aeratorul dispozitivului de spumare a laptelui
(Fig.1-16)
16 Aerator dispozitiv de spumare a laptelui
17 Suport de filtru
18 Filtru tradițional 2 cești
19 Filtru tradițional 1 ceașcă/capsule
20 Măsură
21 Presă
22 Cablu și ștecher de alimentare
23 Ajutaj de abur
LUCRURI DE ȘTIUT
1. Savoarea cafelei espresso depinde de cantitatea și de
tipul cafelei utilizate.
2. Savoarea specifică a unei boabe de cafea depinde de
diverși factori, însă gustul și aroma sa sunt rezultatul
procesului de prăjire. Boabele de cafea prăjite prea
mult și la temperaturi prea ridicate prezintă o culoare
mai închisă. Boabele mai închise la culoare emană
mai multă aromă decât boabele deschise la culoare.
Veți găsi pe piață diverse calități de cafea. Fiecare tip
de prăjire este caracterizat de un amestec de boabe
prăjite la o anumită temperatură și cu un anumit tip
de aromă.
Există variante decofeinizate care conțin doar 2%
cofeină. Experimentați cu aparatul dvs. de espresso
unul dintre diversele tipuri de cafea disponibile în
comerț. Veți descoperi probabil o aromă mai bună
decât cea a amestecului folosit până acum.
3. Aparatele de espresso cu pompă necesită un amestec
măcinat fin. Asigurați-vă că achiziționați amestecul
dorit cu un grad de măcinare adecvat pentru utiliza-
rea cu aparatele de cafea espresso. Este de preferat
să utilizați mai degrabă o râșniță cu piatră decât o
râșniță cu lamă, deoarece aceasta din urmă produce
prea multă pulbere de cafea și un amestec măcinat
neregulat.
4. Ar fi ideal să măcinați cafea exact înainte de a o folosi.
Nu uitați că trebuie să fie măcinată pentru aparatul
de espresso cu pompă.
5. Vă recomandăm să păstrați cafeaua într-un recipient
ermetic, în loc răcoros și uscat, ferit de surse de căl-
dură.
6. Un espresso adevărat se recunoaște după culoarea
închisă, gustul bogat și tipica „spumă naturală".
7. Cappuccino este o combinație specială de cafea
espresso și lapte cald spumat. Se poate servi cu puțină
scorțișoară, nucșoară sau cacao.
8. Serviți cafeaua espresso imediat după ce o preparați.
9. Serviți cafeaua espresso în cești de cafea și cappuccino
în cești pentru micul-dejun.
• 87 •
ROMÂNĂ
Publicité
