Publicité
NEDERLANDS
Let op.
Voor het juiste melkschuim moet de spuitmond (fig.
1-23) altijd in contact zijn met de melk en niet met het schuim
(fig. 8-2). Daarom moet, naarmate de schuimlaag toeneemt,
de kan enigszins omhoog worden bewogen om de spuitmond
in contact te houden met de melk, zonder de bodem van de
kan te raken (fig. 8-A).
8. Zodra de gewenste schuimdikte is verkregen, moet
het stoompijpje verder naar beneden worden geduwd
om de melk goed te verwarmen.
Let op.
Aanbevolen wordt om altijd een hand op het bolle
deel van de kan te houden om de temperatuurstijging van
het niet opgeschuimde deel van de melk te voelen.
9. Zodra het gewenste resultaat is verkregen, draait u de
stoomknop met de klok mee dicht om de stoomafgifte
te stoppen en haalt u de kan eronder vandaan.
Let op.
Nadat de melk is opgeschuimd, wordt het schuim
compacter door met de onderkant van de kan kort tegen een
plat oppervlak te tikken en de kan daarna tenminste 30 se-
conden te laten staan. De melk wordt daardoor homogener.
Let op! Het is belangrijk om alleen de melk die u nodig
heeft op te schuimen. De warme melk die achterblijft
in de pot kan niet opnieuw worden gebruikt; het zou
de kwaliteit van het schuim en vooral de smaak van de
cappuccino nadelig beïnvloeden.. Het moet daarom voor
andere doeleinden worden gebruikt.
10. Druk op de stoomschakelaar (fig. 1-3).
Giet de opgeschuimde melk in de koffie. Garneer naar
wens met kaneel, cacao of nootmuskaat.
Als u direct daarna nog een koffie wilt zetten, moet u de
temperatuur van de boiler verlagen door heet water uit de
zetgroep te laten stromen (fig. 1-8). Volg de instructies uit
de paragraaf "Het verlagen van de temperatuur", anders
kan de koffie een aangebrande smaak krijgen.
Let op! Het stoompijpje kan tijdens en na gebruik
heet worden. Om brandwonden te voorkomen, moet
u ervoor zorgen dat u bij het verdraaien van het
pijpje alleen het beschermrubber op het stoompijpje
aanraakt.
Let op! Als de koffie wordt gezet zonder dat de tempe-
ratuur is verlaagd door de afgifte van water, is er risico
op verbrandingsgevaar!
AFGIFTE VAN HEET WATER
1. Zet de machine aan en wacht een paar minuten tot het
controlelampje voor de koffietemperatuur (fig. 1-5)
gaat branden.
2. Plaats een kopje onder het professionele stoompijpje.
3. Draai de stoomknop (fig. 1-7) langzaam tegen de klok
in en druk de koffieschakelaar (fig. 1-1) tegelijk met
de stoomschakelaar (fig. 1-3) in voor de afgifte van
heet water.
4. Zodra de gewenste hoeveelheid heet water is verkre-
gen, stopt u de afgifte door nogmaals tegelijkertijd op
de koffieschakelaar (fig. 1-1) en de stoomschakelaar
(fig. 1-3) te drukken en de stoomknop met de klok
mee te draaien.
Let op.
Nadat het circuit is geladen en er heet water uit
het stoompijpje afgegeven wordt, kan er wat water in
achterblijven. Om dit te verwijderen, wordt aanbevolen om
de buis te spoelen door enkele seconden stoom af te geven.
Als u direct daarna nog een koffie wilt zetten, moet u de
temperatuur van de boiler verlagen door heet water uit
de zetgroep te laten stromen (fig. 1-8). Volg de instructies
uit de paragraaf "Het verlagen van de boilertemperatuur",
anders kan de koffie een aangebrande smaak krijgen.
Let op.
Aanbevolen wordt om de stoomafgifte niet langer
dan 60 seconden te laten duren.
Let op! Het stoompijpje kan tijdens en na gebruik heet
worden. Om brandwonden te voorkomen, moet u ervoor
zorgen dat u bij het verdraaien van het pijpje alleen het
beschermrubber op het stoompijpje aanraakt.
HET VERLAGEN VAN DE BOILERTEMPERATUUR
1. Stop de filterhouder er niet in.
2. Plaats een leeg kopje op het rooster.
3. Druk op de koffieschakelaar (fig. 1-1) en vul het kopje
met water.
• 54 •
Publicité
