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Recettes
Croûte
12 biscuits sablés à la pacane,
en morceaux
2
cuillères à soupe de beurre
ou de margarine, fondu
Garniture
3/4 tasse de Sauce au fudge
chaud*, légèrement
réchauffée
4
oz fromage à la crème,
ramolli
1
c. à soupe de sucre
/
1
c. à thé d'extrait de vanille
1
4
1
paquet (3,4 oz) de mélange
de garniture instantanée
pour tarte au fromage et
pouding
/
1
tasse de lait, fractionnée
1
2
Nappage
2
cuillères à soupe de
Sauce au fudge chaud*,
légèrement réchauffée
1
c. à thé de crème
à fouetter
†Modèle KHB2351 uniquement
50
Tarte au fudge à la crème
Croûte: Mettre les biscuits dans le bol du hachoir muni de
la lame. Insérer l'adaptateur du hachoir dans le corps du
moteur et le fixer sur le bol. Hacher à la vitesse 3
10 à 15 secondes ou jusqu'à ce que les biscuits soient
finement broyés. Ajouter le beurre et hacher à la vitesse 1
pendant environ 10 secondes pour mélanger le tout. Répartir
uniformément la préparation aux biscuits émiettés et la
tasser sur le fond et les parois d'un plat à tarte de 9 pouces.
Cuire à 375 °F pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la
croûte soit légèrement dorée et prise. Laisser refroidir.
Garniture : Étaler la Sauce au fudge chaud sur le fond de la
croûte. Réfrigérer jusqu'à ce que la garniture soit prise, soit
environ 20 minutes.
Mettre le fromage à la crème dans le bol de mélangeur.
Insérer le fouet dans l'adaptateur du fouet et ensuite dans
le corps du moteur. Fouetter à la vitesse 1 pendant 5 à 8
secondes jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter
le sucre et la vanille; fouetter à la vitesse 1 pendant environ
10 secondes pour mélanger les ingrédients. Ajouter le
mélange à pouding et 1/2 tasse de lait. Fouetter à la vitesse
1 pendant 10 à 15 secondes pour mélanger les ingrédients,
en ayant soin de racler les parois au besoin. Ajouter la tasse
de lait restant,1/2 tasse à la fois, tout en fouettant à vitesse
1 pendant environ 10 secondes à la fois et en raclant les
parois au besoin. Passer à la vitesse 2 et fouetter pendant
20 secondes. Passer à la vitesse 3
35 secondes, ou jusqu'à ce que le mélange ait légèrement
épaissi. Verser la garniture dans le plat à tarte, sur la couche
de sauce au fudge refroidie.
Nappage : Dans un petit bol, mélanger la Sauce au fudge
chaud et la crème et en arroser le dessus de la tarte;
passer la lame d'un couteau sur le nappage en guise de
finition décorative, si désiré. Faire prendre au réfrigérateur
pendant environ 30 minutes.
Donne : 8 portions.
* Peut être remplacé par un nappage de fudge chaud
du commerce.
Par portion : Environ 420 calories, 5 g de protéines,
41 g de glucides, 26 g de matière grasse totale,
14 g de gras saturés, 60 mg de cholestérol,
320 mg de sodium.
pendant
†
et fouetter pendant 25 à
†
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