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Riso basmati
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Il riso basmati è un riso aromatico dai grani allungati. Fare riferimento alle tabelle di
cottura per il riso bianco.
Riso selvatico
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Si consiglia di cuocere il riso selvatico con il cuoci-riso, in quanto è necessario ag-
giungere più acqua. Il riso selvatico può essere cotto insieme al riso bianco o integra-
le.
> > CUOCERE GLI ALIMENTI A VAPORE
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Grazie al cuoci-riso, gli alimenti cotti a vapore trattengono la maggior parte dei loro
valori nutrizionali.
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È possibile cuocere gli alimenti a vapore posizionandoli semplicemente nel cestello
(5) sopra del brodo o dell'acqua e ricoprendoli con il coperchio di vetro (6).
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Se la ricetta o la tabella non indicano di togliere il coperchio di vetro (6), lasciarlo
durante tutta la cottura a vapore degli alimenti.
Togliendo il coperchio, il vapore fuoriesce e i tempi di cottura aumentano.
1. Aggiungere 0,5L d'acqua o di brodo nella pentola di cottura estraibile (4).
2. Collocare gli alimenti da cuocere a vapore direttamente nel cestello (5) e inserire
quest'ultimo nella pentola di cottura estraibile (4).
(Consultare la tabella 3: Tabella relativa ai tempi medi di cottura a vapore degli ali-
menti).
3. Coprire con il coperchio di vetro (6).
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UTILIZZO
RIZ 1890
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