Gaggenau 200 Serie Manuel D'utilisation page 29

Viande
Frire avec beaucoup d'huile
Frire des morceaux de poulet
Frire des boulettes de viande
1 Préchauffer et cuire avec un couvercle. Ajouter l'aliment à cuire après le signal sonore.
Ajouter l'aliment à cuire dès le début.
2
Faire chauffer l'huile avec le couvercle fermé. Frire portion par portion et sans couvercle.
3
Poisson
Pocher
1
Poisson à l'étuvée
Frire avec beaucoup d'huile
Poisson en pâte à la bière frit
2
Frire du poisson pané
1 Préchauffer et cuire avec un couvercle. Ajouter l'aliment à cuire après le signal sonore.
2 Faire chauffer l'huile avec le couvercle fermé. Frire portion par portion et sans couvercle.
Plats aux œufs
Cuire
1
Cuire des œufs
1 Ajouter l'aliment à cuire dès le début.
Légumes et légumes secs
Cuire
1
Brocolis
1
Chou-fleur
1
Choux de Bruxelles
1
Haricots verts
2
Poids chiches
1
Petits pois
2
Lentilles
Cuire en cocotte-minute
Légumes en cocotte minute
Pois chiches en cocotte minute
Haricots blancs en cocotte minute
Lentilles en cocotte minute
Frire avec beaucoup d'huile
Frire des légumes panés
Frire des légumes en pâte à la bière
Frire des champignons panés
Frire des champignons en pâte à la
3
bière
Préchauffer et cuire avec un couvercle. Ajouter l'aliment à cuire après le signal sonore.
1
Ajouter l'aliment à cuire dès le début.
2
3 Faire chauffer l'huile avec le couvercle fermé. Frire portion par portion et sans couvercle.
Température en °C
3
170
3
170
Température en °C
90
2
170
170
Température en °C
100
Température en °C
100
100
100
100
100
100
100
2
115
2
115
2
115
2
115
3
170
3
170
3
170
170
Fonction Capteur de cuisson fr
Temps de cuisson total à partir du
signal sonore en min.
10-15
10-15
Temps de cuisson total à partir du
signal sonore en min.
15-20
10-15
10-15
Temps de cuisson total à partir du
signal sonore en min.
5-10
Temps de cuisson total à partir du
signal sonore en min.
10-20
10-20
30-40
15-30
60-90
15-20
45-60
3-6
25-35
25-35
10-20
4-8
4-8
4-8
4-8
29