5. SMJERNICE ZA PRIPREMANJE HRANE
5.1. OPĆA TABLICA ZA PRIPREMU HRANE
Kategorija
Recept
Sitni kolačići/
muffini
Biskviti
(Ø 26 cm)
Keksi / prhko
pecivo
Francuska
peciva
Slatki
s punjenjem
pekarski
proizvodi
Jorkširski
puding
Puslice
Macaron
Pita od
jabuka
Tarte tatin
Čokoladni
nabujak
Torta sa
sirom
Smrznuti
kroasani
Slatki
Savijača,
pekarski
smrznuta
proizvodi
Tostirani
kruh
Kruh i lepinja
Focaccia
Kruh, cijeli
Br.
Program
razina
kuhanja
Konvencionalna
175 °C
1
na više razina
160 °C
2
Više razina
150 °C
3
Više razina
140 °C
Konvekcijska
170 °C
1
Više razina
150 °C
2
Više razina
150 °C
Konvencionalna
150 °C
1
na više razina
150 °C
2
Više razina
140 °C
3
Više razina
140 °C
1
Konvekcijska
190 °C
2
Više razina
170 °C
1
Konvekcijska
200 °C
1
Više razina
1
Konvekcijska
150 °C
1
Konvekcijska
185 °C
1
Više razina
170 °C
1
Konvekcijska
170 °C
1
Konvekcijska
200 °C
1
Konvekcijska
150 °C
1
Konvekcijska
180 °C
2
Konvekcijska
180 °C
3
Više razina
160 °C
1
Konvekcijska
210 °C
1
Supergrill
1
Konvekcijska
200 °C
1
Konvekcijska
200 °C
Zagri-
T °C
Pribor za kuhanje
javanje
Ladica za pečenje
Ladica za pečenje
Ladice za
Y
pečenje +
dublje ladice
Ladice za pečenje L2 + L4 + L6
Metalna rešetka +
kalup za kolače
Metalna rešetka +
Y
kalup za kolače
Metalne rešetke +
kalup za kolače
Ladica za pečenje
Ladica za pečenje
Pečenje +
Y
dublje ladice
Ladice za pečenje L2 + L4 + L6
Ladica za pečenje
Ladica za pečenje
Y
Ladica za pečenje
90 °C
Y
Ladica za pečenje
Y
Ladica za pečenje
Metalne rešetke +
Y
kalup za kolače
Metalne rešetke +
Y
kalup za kolače
Metalne rešetke +
Y
kalup za kolače
Ladica za
Y
pečenje + kalupi
Metalne rešetke +
Y
kalup za kolače
Ladica za pečenje
Y
Ladice za pečenje
Ladice za pečenje L2 + L4 + L6
Y
Ladica za pečenje
5 °C
N
Metalna rešetka
Y
Ladica za pečenje
Y
Ladica za pečenje
HR 30
Vrijeme
Položaj
kuhanja nakon
police
zagrijavanja *
(min)
L3
20 - 30
L4
30 - 40
L2 + L5
30 - 40
40 - 50
L2
30 - 40
L4
40 - 50
L1 + L4
50 - 60
L3
25 - 30
L4
30 - 40
L2 + L5
30 - 40
35 - 40
L4
25 - 35
L3
25 - 35
L3
20 - 30
90-160
L3
15 - 20
L2
60 - 70
L4
65 - 75
L2
40 - 60
L3
10 - 15
L2
50 - 65
L3
20 - 25
L2 + L5
25 - 35
30 - 40
L3
30 - 45
L6
4 – 6
L2 ili L3
25 - 35
L3
25-50