Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
5. DIRECTIVES DE CUISSON
5.1. TABLEAU POUR LA CUISINE GÉNÉRALE
Catégorie
Recette
Petits
gâteaux/
Muffins
Génoises
(26 cm Ø)
Biscuits/
Shortbreads
Pâtisseries
Chouquettes
sucrées
Yorkshire
pudding
Meringues
Macaron
Tarte aux
pommes
Tarte tatin
Soufflé au
chocolat
Cheesecake
Croissants
surgelés
Nombre
Programme
de
de cuisson
niveaux
Convection
1
naturelle
Multi-niveaux
2
Multi-niveaux
3
Multi-niveaux
Convection
naturelle
1
Multi-niveaux
2
Multi-niveaux
Convection
1
naturelle Multi-
niveaux
2
Multi-niveaux
3
Multi-niveaux
Convection
1
naturelle
2
Multi-niveaux
Convection
1
naturelle
1
Multi-niveaux
Convection
1
naturelle
Convection
1
naturelle
1
Multi-niveaux
Convection
1
naturelle
Convection
1
naturelle
Convection
1
naturelle
Convection
1
naturelle
Convection
2
naturelle
Pré-
Accessoire
T°C
chauf-
de cuisson
fage
175 °C
Plaque du four
160 °C
Plaque du four
Plaques de
O
150 °C
cuisson + plus
profondes
140 °C
Plaques du four
Grille
170 °C
métallique +
moule à gâteau
Grille
150 °C
O
métallique +
moule à gâteau
Grilles
150 °C
métalliques +
moule à gâteau
150 °C
Plaque du four
150 °C
Plaque du four
Plaques de
O
140 °C
cuisson +
plus profondes
140 °C
Plaques du four
190 °C
Plaque du four
170 °C
Plaque du four
200 °C
O
Plaque du four
90 °C
O
Plaque du four
150 °C
O
Plaque du four
Grilles
185 °C
O
métalliques +
moule à gâteau
Grilles
170 °C
O
métalliques +
moule à gâteau
Grilles
170 °C
O
métalliques +
moule à gâteau
Plaque du four +
200 °C
O
moules
Grilles
150 °C
O
métalliques +
moule à gâteau
180 °C
Plaque du four
O
180 °C
Plaques du four
FR 30
Temps de
Empla-
cuisson après
cement
préchauffage*
(min)
L3
20-30
L4
30-40
L2+L5
30-40
L2+L4+L6
40-50
L2
30-40
L4
40-50
L1+L4
50-60
L3
25-30
L4
30-40
L2+L5
30-40
L2+L4+L6
35-40
L4
25-35
L3
25-35
L3
20-30
90-160
L3
15-20
L2
60-70
L4
65-75
L2
40-60
L3
10-15
L2
50-65
L3
20-25
L2+L5
25-35
Publicité
