Miele H 7840 BM Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 66

Utilisations spéciales
Déshydrater
Le séchage ou la déshydratation consti-
tuent des moyens classiques pour
conserver les fruits, certains légumes et
des herbes aromatiques.
À condition que les fruits et les légumes
soient frais et bien mûrs et ne soient
pas abîmés.
 Préparez les aliments à sécher en les
coupant en petits morceaux après les
avoir épluchés et dénoyautés, si né-
cessaire.
 Répartissez bien les aliments à sécher
selon leur taille sur la grille de cuisson
ou sur le plat en verre, uniformément
dans la mesure du possible.
 Séchez sur 2 niveaux de cuisson en
même temps au maximum.
Enfournez les aliments à sécher dans
les niveaux 1+2.
Si vous utilisez une grille et un plat en
verre, enfournez le plat en verre sous
la grille.
 Sélectionnez
Utilisations spéciales
 Sélectionnez
Déshydrater
 Modifiez éventuellement la tempéra-
ture préconisée et définissez la durée
de séchage.
 Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
 Retournez les aliments à sécher sur le
plat en verre à intervalles réguliers.
En cas d'aliments à sécher entiers et
coupés en deux, les durées de sé-
chage s'allongent.
66
Aliments à sé-
cher
Fruits
Légumes
Champignons
Herbes aroma-
tiques *
 Application spéciale/mode de cuisson,
 Température,  Durée de séchage,
 Application spéciale Déshydrater,
 Mode de cuisson Chaleur sole-voûte
*Séchez les herbes uniquement sur le plat en
 Réduisez la température si des
Retirer les aliments à sécher
.
.
 Laissez refroidir les fruits ou légumes
 Stockez les aliments séchés dans des
verre au niveau 2 et utilisez le mode de cuis-
son Chaleur sole-voûte  étant donné que
dans l'application spéciale Déshydrater le
ventilateur est allumé.
gouttes d'eau se forment à l'intérieur
de l'enceinte.

Risque de blessure dû aux sur-
faces brûlantes.
Lorsqu'il est en marche, le four de-
vient très chaud. Vous pouvez vous
brûler au contact des résistances, de
l'enceinte de cuisson et des acces-
soires.
Utilisez des maniques pour retirer les
aliments séchés.
séchés.
Les fruits déshydratés doivent être en-
tièrement secs, mais rester tendres et
élastiques. Ils ne doivent pas produire
de jus si vous les rompez ou les cou-
pez.
bocaux ou des boîtes hermétiques.
 [°C]  [h]

60–70 2–8

 55–65 4–12
 45–50 5–10
30–35 4–8
