Miele H 7840 BM Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 115

Agneau, gibier
Aliment
(accessoire)
Gigot d'agneau avec os,
env. 1,5 kg (plat à rôtir avec cou-
vercle)
Selle d'agneau désossée (grille
de cuisson sur plat en verre)
Selle de cerf désossée (plat à
rôtir)
Selle de chevreuil désossée (plat
en verre)
Cuissot de sanglier désossé,
env. 1 kg (plat à rôtir avec cou-
vercle)
 Mode de cuisson,  Température,  Booster,  Niveau,  Temps de cuisson,
 Température à cœur,  MO + Rôtissage automatique,  Chaleur sole-voûte,  Ap-
plication spéciale Cuisson basse température, Rôtissage automatique,  activé, – dé-
sactivé
1
Saisissez d'abord la viande sur le plan de cuisson.
2
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant d'enfourner les aliments.
3
Faites cuire d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 60 minutes de cuisson et
versez env. 0,5 l de liquide.
 + 

[°C] + [W]
 170–180 + 80 
180–190

1 2
 180–190
1
95–100

1
2
180–190

1 2
140–150

1
180–190

Tableaux de cuisson

 
[min]
1 100–120
1 110–120

– 1 15–40
– 1 35–90
– 1 45–75
– 1 20–40
1 90–120


[°C]
3
64–82
3
64–82
53–80
53–68
60–81
60–81
3
80–90
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