Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
BruciatoreainfrarossiPrimeZone
Il bruciatore a infrarossi è predisposto per una lunga durata. Tuttavia sono necessari alcuni provvedi-
menti per evitare cricche nelle superfici in ceramica che causano malfunzionamenti.
•
Quando si utilizza la Prime Zone, il barbecue a gas dovrebbe essere posizionato in modo che la Prime
Zone sia il più possibile protetta dal vento, in quanto il vento forte potrebbe ridurne le prestazioni o
spegnere la fiamma.
•
Non chiudere la copertura del bruciatore laterale finché il barbecue è ancora in funzione o caldo.
•
Tenere lontana l'acqua (pioggia, irrigatore, tubo da giardino ecc.) dai bruciatori in ceramica. Pertan-
to mai versare acqua sul barbecue per spegnere le fiamme. Se, con il barbecue spento, la ceramica o
l'interno di un bruciatore si bagnano, la ceramica, a causa della pressione del vapore acqueo può rom-
persi quando si riutilizza il barbecue.
•
Se la ceramica si bagna, smontare il bruciatore dal barbecue. Appoggiarlo al contrario per lasciar deflui-
re l'acqua. Lasciar asciugare a fondo.
•
Mai mettere a contatto o toccare il bruciatore in ceramica con oggetti duri. Agire con cautela quando si
estrae e si inserisce la graticola. Se un oggetto duro cade sulla ceramica, questa potrebbe rompersi.
•
Repentini sbalzi di temperatura (azionamento in inverno) possono produrre cricche nella superficie in
ceramica.
•
L'aria calda deve poter uscire dal barbecue affinché il bruciatore funzioni correttamente. Se l'aerazione
non è buona si ha una carenza di ossigeno che comporta ritorni di fiamma. Se ciò si ripete spesso, la
ceramica può rompersi. Pertanto, non coprire mai più del 75% della superficie della graticola.
La Prime Zone con un bruciatore a infrarossi è ideale per tutte le cotture veloci, ad es. bistecche & Co., per
ottenere, a ca. 800° C, un risultato croccante con un aspetto appetitoso.
•
Azionare il bruciatore a infrarossi per il preriscaldamento, con il coperchio aperto, per 5 minuti o fino a
quando il bruciatore in ceramica non diventa rosso-arancio.
•
Il bruciatore a infrarossi produce un calore molto intenso. Non lasciare i cibi sul bruciatore a infrarossi
senza sorveglianza, in quanto potrebbero bruciare velocemente.
•
Quando si utilizza il bruciatore a infrarossi nella camera di combustione, lasciare aperto il coperchio
della griglia. Il calore intenso assicura temperature di cottura sufficienti anche con il coperchio aperto.
Inoltre è più facile controllare il cibo da cuocere alla griglia, evitando che bruci.
•
In base ai propri gusti e al tipo di cottura desiderato, cuocere a temperatura elevata, media o bassa ed
eventualmente girare più spesso i cibi. In alternativa spostare i cibi dalla Prime Zone alla zona grill prin-
cipale o alla griglia scaldavivande, chiudere il coperchio e finire di cuocere lentamente a 120 - 160° C.
•
Mai utilizzare la graticola della Primezone come appoggio per il cibo da cuocere alla griglia. Liquidi e
grassi gocciolano nella ceramica e ostruiscono i pori. Questo porterà ad un malfunzionamento.
•
Non sporgersi mai sul barbecue acceso! Mantenere sempre una distanza minima di 30 cm quando si
accende la PrimeZone. Attenzione a viso, capelli, barba, capelli e capi di abbigliamento larghi e svolaz-
zanti.
175
Publicité
