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13. Preparación de otras bebidas calientes
¡Peligro de quemaduras! Utilice los adecuados
dispositivos aislantes (A) para manipular las
boquillas del agua y del vapor.
Calentamiento de la leche para el capuchino
La leche es un producto biológico delicado y por tanto
el momento de la apertura del contenedor y durante todo
el periodo de utilización, hay que mantener la leche a una
temperatura no superior a los 5°C (41°F); nuestros aparatos
para la conservación de la leche son adecuados para ello.
caso no después de 24 horas desde la apertura
del contenedor) hay que eliminar la leche que
eventualmente haya sobrado.
Erogación vapor
Introducir completamente el tubo vapor (6) derecha o
izquierda en el recipiente que contiene la bebida que hay
que calentar; girar el mando de regulación del vapor (7)
para que empiece la erogación.
Esperar a que la bebida haya alcanzado la temperatura
deseada y luego girar en el sentido de las agujas del reloj
el mando (7) para interrumpir la salida de vapor.
Limpieza del tubos de vapor
- Utilizando una esponja limpia, lavar con agua
caliente eliminando eventuales residuos
orgánicos presentes; aclarar perfectamente.
- limpiar la parte interior del tubo actuando de
la siguiente forma:
dirigir el tubo hacia la bandeja apoyatazas,
y prestando una particular atención, erogar
al menos una vez vapor.
Erogación agua caliente
Colocar un recipiente en correspondencia del tubo de
agua caliente (8) y girar el mando de erogación del agua
caliente (9) en sentido contrario a las agujas del reloj.
Una vez alcanzada la dosis deseada, interrumpir la salida
de agua caliente girando el mando (9) en el sentido de las
agujas del reloj.
Coloque un recipiente en correspondencia del tubo del
agua caliente (8) y presione el botón suministro agua
caliente.
Cuando se alcance la dosis deseada, interrumpa la
salida del agua caliente presionando de nuevo el botón
de suministro.
9
A
8
12 ES
7
6
A
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