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13. Preparazione altre bevande calde
Pericolo di scottature! Utilizzare gli appositi
dispositivi isolanti (A) per movimentare le lance
dell'acqua e del vapore.
Riscaldamento del latte per il cappuccino
il latte va mantenuto ad una temperatura non superiore
ai 5°C (41°F); i nostri apparecchi per la conservazione del
latte sono adatti allo scopo.
N.B.: al temine della giornata lavorativa (o comunque
non oltre 24 ore dall'apertura del contenitore)
il latte eventualmente rimasto deve essere
eliminato.
Erogazione vapore
Immergere completamente la lancia vapore (6) destra o
sinistra nel recipiente contenente la bevanda da riscaldare.
Ruotare in senso antiorario la manopola regolazione vapore
(7) per dare inizio all'erogazione.
Attendere che la bevanda abbia raggiunto la temperatura
per arrestare l'uscita di vapore
Pulizia lance vapore
Al termine di ogni utilizzo:
- utilizzando una spugna pulita, lavare con
acqua calda la parte esterna rimuovendo
eventuali residui organici presenti;
sciacquare accuratamente.
- pulire la parte interna della lancia operando
nel seguente modo: indirizzare il tubo verso
la bacinella appoggiatazze, e prestando
particolare attenzione, erogare almeno una
volta vapore.
Erogazione acqua calda
Posizionare un recipiente in corrispondenza del tubo acqua
calda (8) e ruotare la manopola erogazione acqua calda
(9) in senso antiorario.
di acqua calda ruotando in senso orario la manopola (9).
Posizionare un recipiente in corrispondenza del tubo
acqua calda (8) e premere il pulsante erogazione acqua
calda.
di acqua calda premendo nuovamente il pulsante di
erogazione.
9
A
8
7)
12 IT
7
6
A
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