DS Produkte Z 02898 Mode D'emploi page 80

NL
Glutenvrij brood (750 g)
• 330 ml water
• 450 g glutenvrij meel
• 9 g droge gist
• 1 tl zout
• 1 el suiker
• 2 el olijfolie
• 1 ei
Choco-melkbrood (1000 g)
• 250 ml melk
• 400 g conventioneel meel (helder tar-
wemeel)
• 100 g volkoren meel
• 1 tl zout
• 6 g droge gist
• 2 el suiker
• 25 g boter
• 1 ei
• 100 g chocoladevlokken (donker)
Panettone/stol (1000 g)
• 175 ml melk
• 500 g conventioneel meel (helder tar-
wemeel)
• 1 tl zout
• 10 g droge gist
• 1 tl anijspoeder
• 1,5 el suiker
• 1 medium ei
• 60 g boter
• 50 g rozijnen
• 50 g walnoten (gehakt)
• 50 g gedroogde of gekonfi jte vruchten
(in kleine stukken gesneden)
Aardbeienjam
• 500 g aardbeien
• 250 g suiker
• 3 el vers geperst citroensap
• 1 tl geconcentreerd citroensap
80
Zoet brood met rozijnen (1000 g)
• 250 ml water
• 600 g conventioneel meel (helder tar-
wemeel)
• 1 tl zout
• 9 g droge gist
• 25 g boter
• 2 el suiker
• 250 g rozijnen
Spekbrood (1250 g)
250 ml water
300 g conventioneel meel (helder tarwe-
meel)
300 g volkoren meel
1 tl zout
1 el suiker
8 g droge gist
200 g gerookt spek (in blokjes)
Pizzadeeg
• 240 ml water
• 450 g conventioneel meel (helder tar-
wemeel)
• 1 tl droge gist
• 1 tl zout
• 2 tl olijfolie
Pizzadeeg met behulp van het
programma Deeg bereiden. Ver-
volgens uitrollen op een met meel
besprenkeld oppervlak, naar be-
lieven beleggen en bij 220 °C bo-
ven- en onderhitte in de oven ge-
durende ca. 15 – 20 minuten laten
bakken.