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Weißbrot (1000 g)
•
250 ml Wasser
•
600 g Haushaltsmehl (helles Weizen-
mehl)
•
1 TL Salz
•
7 g Trockenhefe
•
25 g Butter
•
1 EL Zucker
Vollkornbrot (1000 g)
•
250 ml Wasser
•
400 g Haushaltsmehl (helles Weizen-
mehl)
•
200 g Vollkornmehl
•
1 TL Salz
•
9 g Trockenhefe
•
25 g Butter
•
2 EL Zucker
Italienisches Brot (750 g)
•
260 ml Wasser
•
400 g Haushaltsmehl (helles Weizen-
mehl)
•
1 TL Trockenhefe
•
1,5 TL Salz
•
1,5 TL Olivenöl
Italienisches Brot (1000 g)
•
300 ml Wasser
•
500 g Haushaltsmehl (helles Weizen-
mehl)
•
2 TL Salz
•
1 TL Trockenhefe
•
2 EL Olivenöl
17
Vollkornbrot (750 g)
•
175 ml Wasser
•
300 g Haushaltsmehl (helles Weizen-
mehl)
•
100 g Vollkornmehl
•
1 TL Salz
•
6 g Trockenhefe
•
20 g Butter
•
1 EL Zucker
Vollkornbrot (750 g)
•
250 ml Wasser
•
500 g Vollkornmehl
•
1 TL Salz
•
7 g Trockenhefe
•
25 g Butter
•
1 EL Zucker
Italienisches Brot mit Rosmarin und
Rosinen (750 g)
•
175 ml Wasser
•
2 mittelgroße Eier
•
400 g Weizenmehl
•
1 TL Trockenhefe
•
1 TL Salz
•
3 EL Rosmarin (getrocknet)
•
1 EL Zucker
•
4 EL Olivenöl
•
125 g Rosinen
Graubrot (1000 g)
•
250 ml Wasser
•
200 g Haushaltsmehl (helles Weizen-
mehl)
•
400 g Graubrotmehl (auch braunes
Mehl genannt)
•
1 TL Salz
•
9 g Trockenhefe
•
25 g Butter
•
2 EL Zucker
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