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Pain sans glutamates (750 g)
•
330 ml de l'eau
•
450 g de farine libre de glutamates
•
9 g levure sèche
•
1 cuillère à café de sel
•
1 cuillère à soupe de sucre
•
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
•
1 œuf
Pain chocolat-lait (1000 g)
•
250 ml de lait
•
400 g farine de ménage (farine de blé
claire)
•
100 g farine complet
•
1 cuillère à café de sel
•
6 g levure sèche
•
2 cuillère à soupe de sucre
•
25 g de beurre
•
1 œuf
•
100 g fl ocons de chocolat (noir)
Panettone/brioche (1000 g)
•
175 ml de lait
•
500 g farine de ménage (farine de blé
claire)
•
1 cuillère à café de sel
•
10 g levure sèche
•
1 cuillère à café d'anis
•
1,5 cuillère à soupe de sucre
•
1 œuf de taille moyenne
•
60 g de beurre
•
50 g de raisins
•
50 g de noix (hachée)
•
50 g de fruits séchés ou glacés (cou-
pés en petites morceaux)
Marmelade de fraises
•
500 g fraises
•
250 g de sucre
•
3 cuillères à soupe de jus de citron
pressé fraîchement
•
1 cuillère à café de jus de citron con-
centré
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Pain doux avec de raisins (1000 g)
•
250 ml de l'eau
•
600 g farine de ménage (farine de blé
claire)
•
1 cuillère à café de sel
•
9 g levure sèche
•
25 g de beurre
•
2 cuillère à soupe de sucre
•
250 g de raisins
Pain de lard (1250 g)
250 ml de l'eau
300 g farine de ménage (farine de blé
claire)
300 g farine complet
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
8 g levure sèche
200 g de lard fumé (coupée en dés)
Pâte de pizza
•
240 ml de l'eau
•
450 g farine de ménage (farine de blé
claire)
•
1 cuillère à café de levure séchée
•
1 cuillère à café de sel
•
2 cuillère à café de l'huile d'olive
Pâte de pizza avec de l'aide du
programme Pâte. Ensuite il faut
rouler la pâte sur une espace fari-
née et garnir à souhait et faire cui-
re à 220 °C de chaleur supérieure
et inférieure dans la four approx.
15 à 20 minutes.
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