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MANUEL DE SERVICE ET D'INSTALLATION - Encore 29
www.cafection.com
6.5.4
Sous-onglet Cycles inf. (infusion) et param. (paramétrage) rapide
Interface Réglage de cycle d'infusion
1. Ce tableau est utilisé pour ajuster les cycles d'infusion et le temps de mouture. Appuyer
2. Pour ramener les paramètres des cycles d'infusion aux valeurs par défaut.
3. Ce bouton est utilisé pour quitter le menu des paramètres des cycles d'infusions.
Pour enregistrer tout changement aux paramètres, appuyer sur le bouton «Sortie»
et accepter les modifications.
L'Encore 29 possède 4 cycles d'infusion différents. Le cycle d'infusion est déterminé
automatiquement selon la quantité d'eau et de café dans chaque recette à base de café.
Cycle #1 (101 à 187 unités d'eau)
Cycle standard d'infusion.
Cycle #2 (188 à 269 unités d'eau)
Cycle d'infusion à triple brassage où la quantité d'eau totale est acheminée en trois temps. Le
mélange est brassé à trois reprises, permettant d'assurer que le café entre complètement en
contact avec l'eau. Idéal pour les recettes contenant un grand volume d'eau et de café.
Cycle #3 (270 unités d'eau ou plus)
Cycle à double infusion. La machine divise la quantité d'eau et d'ingrédients en deux pour
procéder à deux cycles d'infusion distincts.
Cycle #4 (100 unités d'eau et moins)
Cycle d'infusion rapide. Idéal pour les recettes contenant une faible quantité d'eau.
Moulin : temps suppl.
Le temps de mouture est calculé automatiquement en fonction de la quantité de grains
de café prévue dans la recette. Les moulins plus usés peuvent ne pas moudre les grains
entièrement, le temps de mouture peut être augmenté en utilisant les cellules de cette ligne.
20 unités = 1 seconde. Paramètre par défaut : 0.
Pause 1
Premier contact entre l'eau et le café moulu. Pour une plus grande extraction du café,
augmenter cette valeur. 20 unités = 1 seconde.
Pause 2
Deuxième contact entre l'eau et le café moulu. Pour une plus grande extraction du café,
augmenter cette valeur. 20 unités = 1 seconde.
ENCORE 29
Rev. 3 04-2021
800-561-6162
sur la quantité à modifier pour afficher le clavier numérique.
1
3
2
37
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