KitchenAid Pro Line Serie Guide page 132

COULIS À LA CARDAMOME
MÉLANGEUR DE CHEF
Placez les ingrédients dans le récipient du mélangeur. Couvrez et mélangez à la vitesse
moyenne pendant 15 à 20 secondes, ou jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Servez sur une salade de fruits frais.
MÉLANGEUR DE BAR
Placez les ingrédients dans le récipient du mélangeur. Couvrez et mélangez à la position «
On » pendant 10 à 15 secondes chaque fois, ou jusqu'à l'obtention d'un mélange
homogène. Servez sur une salade de fruits frais.
Donne : 18 portions de 30 mL (2 c. à soupe).
Par portion : Environ 80 calories, 2 g de protéines, 3 g de glucides, 7 g de matières grasses
totales, 4,5 g de graisses saturées, 20 mg de cholestérol, 45 mg de sodium.
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ET À L'ORANGE
250 mL (1 tasse) de crème sure
30-45 mL (2-3 c. à soupe) de sucre
1 paquet de 240 g (8 oz) de
fromage à la crème, coupé en
morceaux de 2,5 cm (1 po)
75 mL ( 1 ⁄ tasse ) de jus
3
d'orange frais
60 mL ( 1 ⁄ tasse) de lait
4
10 mL (2 c. à thé) de zeste
d'orange
3 mL ( ⁄ c. à thé) de cardamome
3
4
moulue
* La cardamome peut être
remplacée par 1 mL ( 1 ⁄ c. à thé)
4
de muscade.
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