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Réglages
Maintien au chaud
La fonction
Maintien au chaud
maintenir les aliments au chaud une fois
le cycle de cuisson vapeur terminé. Les
aliments sont maintenus au chaud pen-
dant 15 minutes maximum à une tem-
pérature préréglée. Vous pouvez mettre
fin à la phase de maintien au chaud en
ouvrant la porte.
Attention : les aliments fragiles comme
le poisson peuvent continuer à cuire
pendant leur maintien au chaud.
-
Activé
La fonction
Maintien au chaud
vée. Si vous avez sélectionné une
température de cuisson supérieure
ou égale à 80 °C, cette fonction s'ac-
tive au bout de 5 minutes environ.
Les aliments sont maintenus au
chaud à une température de 70 °C.
-
Désactivé
La fonction
Maintien au chaud
sactivée.
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Réduction de vapeur
permet de
La fonction
limiter la quantité de vapeur qui
s'échappe à l'ouverture de la porte.
-
Activé
La réduction de vapeur s'activera au-
tomatiquement à la fin de cuisson si
vous cuisinez à une température su-
périeure à 80 °C (cuisson vapeur) ou
de 80–100 °C et à 100 % d'humidité
(cuisson combinée). L'écran affiche
Réduction vapeur
-
Désactivé
Lorsque la réduction de vapeur est
est acti-
désactivée, la fonction
chaud
vée. La désactivation de la réduction
de vapeur entraîne un dégagement
de vapeur important à l'ouverture de
la porte.
Températures préenregistr.
est dé-
Il peut être utile de modifier les tempé-
ratures préconisées si vous devez régler
fréquemment des températures de cuis-
son différentes.
Dès que vous accédez à l'option, la
liste de sélection des modes de cuisson
s'affiche.
Sélectionnez le mode de cuisson
souhaité.
La température préconisée s'affiche,
ainsi que la plage de températures dans
laquelle vous pouvez la modifier.
Modifiez la température préconisée.
Validez avec OK.
Réduction vapeur
.
est automatiquement désacti-
permet de
Maintien au
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