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Fonctions utiles
Aliments
Carottes, rondelles de 2 cm, crues
Poivron, en gros morceaux, cru
Choux de Bruxelles, entiers, crus
Asperges, tiges, entières, crues
Patate douce, dés/rondelles de 1,5 cm, crue
Courgettes, rondelles de 2 cm, crues
Pâtes & riz
Pâtes fraîches, tortellini, précuites
Macaronis, courts, crus
Riz, riz basmati, temps de cuisson 10 minutes,
cru
Riz, riz nature, temps de cuisson huit minutes, cru Sel, 1 : 2 (riz : liquide)
Riz, riz étuvé, temps de cuisson 8 à 12 minutes,
cru
Riz à grains ronds, déjà cuit
Vermicelles, crues
Pizza, etc.
Gnocchi, précuit
Purée de pommes de terre, déjà cuite
Pâtes fraîches, précuites
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Ajoutez une cuillère à café de liant pour sauce à la viande/au poisson cru.
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Consigne de préparation
Sel, poivre, beurre
marinade
Sel, poivre, muscade
Sel, beurre
Sel
marinade
Sauce
Sel, 1 : 3 (pâtes : eau)
Sel, 1 : 2,5 (riz : liquide)
Sel, 1 : 2 (riz : liquide)
–
recouvertes de bouillon
Sel, beurre
–
Sel, beurre
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