Barbecook SIESTA 310 Mode D'emploi page 304

MAN_GAS_SIESTA_310_310_CREME_BBC_151001_B.book Page 306 Thursday, October 1, 2015 9:14 AM
9.6 Kontroll av flammer
Hver gang du tenner en brenner, må du sjekke flammene. En
perfekt flamme er nesten fullstendig blå, med litt gult på toppen.
Sporadiske gule flammer er normalt og ikke skadelig.
Hvis det er noe galt med flammene, gjør du ett av følgende for å
løse problemet:
Hvis flammene er...
1 Lukk straks gasstilførselen og sett
Lav og helt gul
alle kontrollbryterne til AV.
2 Referer til "14 Problemløsing" for å
fastslå årsaken til problemet. Mest
sannsynlig er venturis blokkert.
1 Lukk straks gasstilførselen og sett
Høyere enn bollen
alle kontrollbryterne til AV.
2 Vent fem minutter slik at eventuell
akkumulert gass kan unnslippe.
3 Tenn brenner(e) igjen.
4 Hvis problemet vedvarer, se
"14 Problemløsing" for å fastslå
årsaken til problemet.
LOW
10 NYTTIGE TIPS OG TRIKS
10.1 Forvarming av apparatet
Ved forvarming av apparatet, sørger du for at grillen er varm nok
når du legger mat på den. Gjør som følger:
1 Tenn brenner(e) og sett kontrollbryter(ne) til HØY.
2 Lukk lokket og la apparatet brenne i 10 minutter.
3 Etter ti minutter, åpne lokket og legg maten på grillen.
4 Dersom du trenger mindre varme nå, sett kontrollbryter (ne)
til en lavere stilling.
10.2 Unngå at maten setter seg fast
For å forhindre at maten fester seg til grillen:
• Olje maten lett med en kost før du legger det på grillen. Du
kan også olje selve grillen.
• Forvarm apparatet. Jo varmere grillen er når du legger maten
på, jo mindre vil maten feste seg.
• Ikke snu maten for fort. La den bli litt varm først.
306
10.3 Direkte og indirekte grilling
Avhengig av hvilken type mat du forbereder og hvordan du
ønsker å forberede den, kan du grille direkte eller indirekte:
Direkte
Gjør følgende...
Indirekte
1
10.4 Grilling med lukket lokk
Lukking av lokket mens du griller har noen viktige fordeler:
•
•
•
1
HIGH
10.5 Hold øye med temperaturen
Apparatet er utstyrt med kraftige brennerne, slik at det varmes
opp raskt, og du kan holde temperaturen jevn. Ved grilling under
et lukket lokk, derimot, må du forsikre deg om at apparatet ikke
blir for varmt. Hold et øye med lokktermometeret og ta hensyn til
følgende retningslinjer:
•
•
1
10.6 Optimal utnyttelse av varmen
Den sentrale delen av bollen er varmere enn sidene. For å gi deg
mulighet til å bruke den varmeste delen til sitt fulle potensial, er
apparatet utstyrt med rister i forskjellige størrelser. Den leveres
med:
•
•
Hvis du plasserer ristene riktig i bollen og tenner alle brennerne,
vil hele den sentrale delen av grillen varmes opp til det
maksimale. Slik utvider du varmeste delen av bollen, og du har
optimal utnyttelse av grilloverflatene.
www.barbecook.com
Metode Beskrivelse
Legg maten direkte over et tent
brenner, sett den brenneren til
en høy innstilling og hold lokket
åpent.
Legg maten ved siden av en
tent brenner, sett den
brenneren til en middels/lav
innstilling og lukk lokket.
Ved grilling under et lukket lokk, hold alltid et øye med
lokktermometeret for å sørge for at apparatet ikke blir for
varmt. Se "10.5 Hold øye med temperaturen".
Temperaturen i grillen er høyere og forblir mer konstant.
Du redusere steketiden for mat og holder maten mer saftig.
Du reduserer stikkflammer og sparer gass.
Ved grilling under et lukket lokk, hold alltid et øye med
lokktermometeret for å sørge for at apparatet ikke blir for
varmt. Se "10.5 Hold øye med temperaturen".
En normal steketemperatur er omtrent 210 °C. Ved høyere
temperaturer, kan drypping og akkumulert fett antennes.
Temperaturen bør aldri være over 300 °C i mer enn fem
minutter. Dette kan skade og deformere apparatet.
Hvis apparatet blir for varmt, avkjøl det ved å åpne lokket
og sette brennerne til en lavere innstilling.
En stor rist, som skal plasseres i sentrum av skålen.
To mindre rister, som skal plasseres på sidene av bollen.
Bruk
Å svi av kjøtt og
grønnsaker
For ytterligere å
steke avsvidd
kjøtt