Barbecook SIESTA 310 Mode D'emploi page 136

MAN_GAS_SIESTA_310_310_CREME_BBC_151001_B.book Page 138 Thursday, October 1, 2015 9:14 AM
10 KASULIKUD SOOVITUSED JA
NÕUANDED
10.1 Seadme eelsoojendamine
Seadme eelsoojendamine tagab, et grill on toidu panemisel
piisavalt soe. Tegutsege järgmiselt.
1 Süüdake põleti(d) ja viige juhtnupp (juhtnupud) asendisse
HIGH.
2 Sulgege kaas ja jätke seade kümneks minutiks soojenema.
3 Kümne minuti pärast avage kaas ja pange toit grillile.
4 Kui vajate väiksemat kuumust, viige juhtnupp (juhtnupud)
madalamale kuumusele.
10.2 Toidu kinni jäämise vältimine
Toidu kinni jäämist saate vältida järgmistel viisidel.
• Pintseldage toitu enne grillile asetamist kergelt õliga. Samuti
võite kanda õli grillrestile.
• Soojendage seade ette. Mida soojem on grill toidu peale
panemise ajal, seda vähem jääb toit kinni.
• Ärge keerake toitu liiga kiiresti ümber. Laske sellel esmalt
natukene kuumeneda.
10.3 Otsene ja kaudne grillimine
Sõltuvalt küpsetatava toiduaine tüübist ja valmistamise viisist
saate grillida otse või kaudselt.
Meetod Kirjeldus
Otsene Pange toit otse põleva põleti
kohale, seadistage põleti
suurele kuumusele ja hoidke
kaas lahti.
Kaudne Pange toit põleva põleti
kõrvale, seadistage põleti
keskmisele/madalale
kuumusele ja sulgege kaas.
1
Kui grillite kinnise kaanega, jälgige alati kaanel olevat
termomeetrit, et seade ei läheks liiga kuumaks. Vt
"10.5 Temperatuuri jälgimine".
10.4 Grillimine suletud kaanega
Grillimise ajal kaane sulgemisel on järgmised olulised eelised:
• grilli temperatuur on kõrgem ja püsib ühtlasem;
• see vähendab toidu küpsemisaega ja toit püsib mahlakam;
• see vähendab lahvatusi ja säästab gaasi.
1
Kui grillite kinnise kaanega, jälgige alati kaanel olevat
termomeetrit, et seade ei läheks liiga kuumaks. Vt
"10.5 Temperatuuri jälgimine".
10.5 Temperatuuri jälgimine
Teie seade on varustatud võimsate põletitega, seega kuumeneb
see kiiresti ja te saate hoida temperatuuri stabiilsena. Kui grillite
suletud kaanega, peate veenduma, et seade ei muutuks liiga
kuumaks. Jälgige kaane termomeetrit ja arvestage järgmiste
juhistega.
• Normaalne küpsetustemperatuur on umbes 210 °C.
Kõrgemal temperatuuril võib tilkuv või kogunenud rasv
süttida.
• Temperatuur ei tohiks olla üle 300 °C rohkem kui viis minutit.
See võib seadet kahjustada ja deformeerida.
138
1
Kui seade muutub liiga kuumaks, jahutage seda kaane
avamisega ja seadistage põletid madalamale kuumusele.
10.6 Kuumuse optimaalne kasutamine
Kausi keskmine osa on servadest kuumem. Selleks, et kasutada
maksimaalselt ära kuumemat osa, on seade varustatud erinevas
suuruses grillrestidega. Sellega on kaasas:
• üks suur grillrest, mis asetatakse kausi keskele;
• kaks väiksemat grillresti, mis asetatakse kausi servadele.
Kui asetate grillrestid kausis õigesti ja süütate kõik põletid,
soojeneb kogu keskmine grillrest maksimumkuumusele. Selliselt
laiendate te kausi kuumimat osa ja saate kasutada optimaalselt
oma seadme grillimispinda.
10.7 Kuumuspiirkondade eeliste
kasutamine
Kui kõik põletid töötavad, jaotavad põletite katted kuumust
võimalikult ühtlaselt üle kogu grilli. Hoolimata ühtlasest
kuumusest on mõned piirkonnad teistest kuumemad. Te saate
kasutada neid kuumuspiirkondi oma toidu täiuslikuks
grillimiseks.
Kasutage
Piirkond
Pruunistatud
lihale ja
Ees
aedviljadele
Keskel
Pruunistatud
liha
täiendavaks
küpsetamiseks.
Taga
2
Samuti saate ise põletite erinevate kuumusastmetega
luua kuumuspiirkondi. Näiteks saate seadistada põleti
madalale kuumusele ja kasutada selle põleti kohal olevat
ala õrnade või kaua küpsemist nõudvate toiduainete
küpsetamiseks.
10.8 Lahvatuste vältimine
Grillimise ajal on lahvatused tavapärane. Kui aga lahvatusi esineb
liiga palju, suureneb sellega seadme temperatuur ja see võib
süüdata kogunenud rasva. Lahvatuste vältimiseks tehke
järgmist.
• Kontrollige enne grillimist, kas kauss on puhas. Me
soovitame puhastada kaussi pärast igat kasutuskorda. Vt
"11.2 Kausi puhastamine".
• Kontrollige regulaarselt, kas rasva tilkumisalus ei ole täis.
• Rasvase liha grillimisel eemaldage liigne rasv, sulgege kaas
ja seadistage põletid keskmisele või madalale kuumusele.
www.barbecook.com
Kuum? Kasutage...
Kuum Õrnade toiduainete grillimine
(krevetid, kala jne)
Kuumem Valmistage toitu, mis vajab
küpsemiseks aega (nt vorstid,
kanarind jne)
Kuumim Liha ja aedviljade pruunistamine