Barbecook SIESTA 310 Mode D'emploi page 122

MAN_GAS_SIESTA_310_310_CREME_BBC_151001_B.book Page 124 Thursday, October 1, 2015 9:14 AM
9.5 Reencender los quemadores
Si un quemador se apaga mientras está en uso, haga lo
siguiente:
1 Abra la tapa y cierre el suministro de gas.
2 Ajuste todos los mandos en OFF y espere 5 minutos. Esto
permite que se disipe todo gas acumulado.
3 Vuelva a encender el quemador o quemadores.
9.6 Comprobar las llamas
Cada vez que encienda un quemador, debe comprobar sus
llamas. Una llama perfecta es casi completamente azul, con un
poco de amarillo en la parte superior. Las llamas amarillas
esporádicas son normales y no resultan peligrosas.
Si las llamas presentan algún problema, aplique una de las
siguientes opciones para solucionar el problema:
Si las llamas están...
1 Cierre de inmediato el suministro de
Bajas y totalmente
gas y ponga todos los mandos en
amarillas
OFF.
2 Consulte "14 Solución de
problemas" para determinar la causa
del problema. Lo más probable es
que los venturis estén bloqueados.
1 Cierre de inmediato el suministro de
Más altas que el
gas y ponga todos los mandos en
recipiente
OFF.
2 Espere 5 minutos para permitir que
escape cualquier gas acumulado.
3 Vuelva a encender el quemador o
quemadores.
4 Si el problema persiste, consulte
"14 Solución de problemas" para
determinar la causa del problema.
LOW
10 CONSEJOS Y TRUCOS ÚTILES
10.1 Precalentar el aparato.
Al precalentar su aparato, se asegura de que la parrilla esté lo
suficientemente caliente en el momento de poner los alimentos
sobre ella. Proceda como se indica:
1 Encienda el quemador o quemadores y ajuste sus mandos
en HIGH.
2 Cierre la tapa y deje el aparato en funcionamiento durante
diez minutos.
3 Después de diez minutos, abra la tapa y ponga los alimentos
sobre la parrilla.
4 Si necesita menos calor en ese momento, ajuste los mandos
a una posición más baja.
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10.2 Evitar que se peguen los alimentos
Para evitar que se peguen los alimentos a la parrilla:
•
•
•
10.3 Asado directo e indirecto
Dependiendo del tipo de alimento que esté preparando y de
cómo quiera prepararlo, puede asarlo directa o indirectamente:
Haga lo siguiente...
1
10.4 Cocinar con la tapa cerrada
Cerrar la tapa mientras cocina tiene algunas ventajas
importantes:
•
•
•
1
HIGH
10.5 Controlar la temperatura
Su aparato está equipado con quemadores potentes, por lo que
se calienta rápidamente y puede mantener la temperatura
estable. Cuando cocine con la tapa cerrada, tiene que
asegurarse de que el aparato no se caliente demasiado. No
pierda de vista el termómetro de la tapa y tenga en cuenta las
siguientes pautas:
•
•
1
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Use una brocha para extender una capa ligera de aceite
sobre los alimentos antes de ponerlos en la parrilla. También
puede aplicar el aceite sobre la parrilla.
Precaliente el aparato. Cuanto más caliente esté la parrilla
cuando ponga los alimentos sobre ella, menos se pegarán.
No le dé la vuelta a los alimentos demasiado pronto. Déjelos
que se cocinen bien primero.
Método Descripción
Directo Ponga sus alimentos
directamente sobre un
quemador encendido, ajuste el
quemador a una posición alta y
mantenga la tapa abierta.
Indirecto Ponga sus alimentos cerca de
un quemador encendido,
ajuste el quemador a una
posición media/baja y cierre la
tapa.
Cuando cocine con la tapa cerrada, no deje de mirar el
termómetro de la tapa para asegurarse de que el aparato
no se caliente demasiado. Consulte "10.5 Controlar la
temperatura".
La temperatura de la parrilla es superior y se mantiene más
uniforme.
Reduce el tiempo de cocinado de sus alimentos y conserva
la humedad de la comida.
Reduce las llamaradas y ahorra gas.
Cuando cocine con la tapa cerrada, no deje de mirar el
termómetro de la tapa para asegurarse de que el aparato
no se caliente demasiado. Consulte "10.5 Controlar la
temperatura".
La temperatura normal de cocinado es de aproximadamente
210 °C. A temperaturas superiores, el goteo de grasa y la
grasa acumulada pueden incendiarse.
La temperatura nunca debe ser superior a 300 °C durante
más de cinco minutos. Esto podría dañar y deformar el
aparato.
Si el aparato se calienta demasiado, enfríelo abriendo la
tapa y ajustando los quemadores en una posición más
baja.
Uso
Para sellar
carne y
verduras
Para terminar
de cocinar
carne sellada