Manuels Connexes pour Electrolux KOABS31X 944184926
Sommaire des Matières pour Electrolux KOABS31X 944184926
- Page 1 KOABS31X Four vapeur Notice d'utilisation Profiter pleinement de vos appareils électroménagers Pour vos modes d’emploi en ligne, vidéo de démonstration et aide, visitez electrolux.com/getstarted...
-
Page 2: Table Des Matières
14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE..............65 NOUS PENSONS À VOUS Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction. -
Page 3: Information Sur La Sécurité
FRANÇAIS INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. -
Page 4: Sécurité Générale
1.2 Sécurité générale L'appareil doit être installé et le câble remplacé • uniquement par un professionnel qualifié . AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties • accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. -
Page 5: Consignes De Sécurité
FRANÇAIS 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ 2.1 Installation • Ne laissez pas les câbles d'alimentation entrer en contact ou AVERTISSEMENT! s'approcher de la porte de l'appareil L'appareil doit être installé ou de la niche d'encastrement sous uniquement par un l'appareil, particulièrement lorsqu'il est professionnel qualifié. -
Page 6: Cuisson À La Vapeur
• Ne laissez jamais l'appareil sans • La décoloration de l'émail ou de l'acier surveillance pendant son inoxydable est sans effet sur les fonctionnement. performances de l'appareil. • Éteignez l'appareil après chaque • Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des utilisation. -
Page 7: Mise Au Rebut
FRANÇAIS • Remplacez immédiatement les vitres usage avec des appareils ménagers. de la porte si elles sont Ne les utilisez pas pour éclairer votre endommagées. Contactez le service logement. après-vente agréé. • Avant de changer l'ampoule, • Soyez prudent lorsque vous débranchez l'appareil de la prise démontez la porte de l'appareil. -
Page 8: Accessoires
3.2 Accessoires Sonde à viande Grille métallique Pour mesurer la température à l'intérieur des aliments. Permet de poser des plats à rôti, à gratin et des moules à gâteau/pâtisserie. Kit vapeur Plateau de cuisson Pour la cuisson de gâteaux et de Un plat de cuisson perforé... -
Page 9: Touche Fonction
FRANÇAIS Les touches sensitives permettent de faire fonctionner le four. Touche Fonction Commentaire sensiti‐ MARCHE/ Pour allumer et éteindre le four. ARRET Modes de cuis‐ Appuyez une fois sur la touche sensitive pour son ou Cuisson choisir un mode de cuisson ou le menu : Cuis‐ Assistée son Assistée. -
Page 10: Affichage
4.2 Affichage A. Mode de cuisson B. Heure du jour C. Indicateur de chauffe D. Température E. Durée ou heure de fin d'une fonction Autres indicateurs de l'affichage : Symbole Fonction Minuteur La fonction est en cours. Heure du jour L'affichage indique l'heure actuelle. -
Page 11: Réglage De La Dureté De L'eau
FRANÇAIS Nettoyez le four et les accessoires avant 2. Appuyez sur pour confirmer. de les utiliser pour la première fois. Remettez les accessoires et les supports 5.3 Réglage de la dureté de de grille en place. l'eau 5.2 Premier raccordement Lorsque vous branchez le four à... -
Page 12: Présentation Des Menus
2. Appuyez sur pour Symbole / Élé‐ Utilisation sélectionner l'option de menu. ment de menu 3. Appuyez sur pour passer au sous-menu ou accepter le réglage. Contient des régla‐ ges recommandés À tout moment, vous pouvez Cuisson Assis‐ pour le four, pour un revenir au menu principal tée... -
Page 13: Sous-Menu Pour : Mode De Cuisson Sousvide
FRANÇAIS Symbole / Élé‐ Description Symbole / Élé‐ Description ment de menu ment de menu Active et désactive la Permet de régler le fonction Prolonge‐ degré de dureté de Prolongement Dureté de l'eau ment de la cuisson. l'eau (1 à 4). de la cuisson Vous rappelle quand Ajuste le contraste de... -
Page 14: Sous-Menu Pour : Nettoyage
6.4 Sous-menu pour : Nettoyage Symbole Élément de menu Description Nettoyage vapeur Procédure de nettoyage de l'appareil lorsqu'il est légèrement sale et sans tra‐ ces ayant brûlé plusieurs fois. Détartrage Procédure de nettoyage du tartre dans le circuit du générateur de vapeur. - Page 15 FRANÇAIS Mode de cuis‐ Utilisation Mode de cuis‐ Utilisation Cette fonction est con‐ Utilisez cette fonction çue pour économiser pour préparer du pain de l'énergie en cours et des petits pains et Chaleur tour‐ Cuisson du de cuisson. Pour obte‐ obtenir un excellent nante humide pain...
-
Page 16: Programmes Spéciaux
Mode de cuis‐ Utilisation Mode de cuis‐ Utilisation Cette fonction est Pour préparer du idéale pour la cuisson yaourt. Avec cette de viande braisée et fonction, l'éclairage Fonction Yaourt en ragoût, ainsi que est éteint. du pain ou de la pâte Pour accélérer la le‐... -
Page 17: Cuisson Assistée
FRANÇAIS 6.7 Cuisson Assistée Plat Catégorie d'aliments : Poisson/Fruits De Mer Ailes de poulet, frais Plat Ailes de poulet, Poisson Poisson, au four surgelées Bâtonnets de pois‐ Cuisses de poulet, frais Filets fins Poulet Cuisses de poulet, surgelées Filets épais Blanc de poulet Filets de poisson poché... - Page 18 Plat Plat Chipolatas Lièvre • Cuisse de lièvre Côtes levées • Râble de lièvre • Râble de lièvre Jarret de porc, pré‐ cuit Jambon à l'os Chevreuil • Cuissot de che‐ Gibier Filet mignon de vreuil porc • Selle de che‐...
- Page 19 FRANÇAIS Plat Plat Tarte flambée Strudel aux pom‐ mes gelé Tarte suisse, salée - Pâte à génoise Quiche Lorraine Gâteau sur plaque Pâte levée Tarte salée Gâteau au froma‐ Catégorie d'aliments : Gâteau/Biscuits ge, sur une plaque Plat Brownies Kouglof Gâteau roulé...
- Page 20 Plat Plat Couronne de pain Petits pois Pain blanc Aubergine Tresse briochée Fenouil Pain bis Artichauts Pain Pain de seigle Betterave Pain complet Salsifis noirs Pain sans levain Chou-rave en la‐ melles Pain & Petits pains surgelés Haricots blancs Chou de Milan Catégorie d'aliments : Légumes...
-
Page 21: Sous-Menu Pour : Cuisson Assistée Sousvide
FRANÇAIS Plat Catégorie d'ali‐ Plat ments Pommes de terre vapeur Escal. poulet dés‐ ossée P. de t. en robe des champs Magret de canard Volaille désossé Gnocchis Escalope de dinde Boulette de pain désossée Beignets, salés Bœuf • Filet de bœuf, Beignets, sucrés moyen •... -
Page 22: Réglage D'un Mode De Cuisson
Vous ne pouvez pas retirer le bac à eau de l'appareil. Appuyez doucement sur le Catégorie d'ali‐ Plat bouton situé à l'avant. Après avoir ments appuyé sur le bac à eau, ce dernier Pommes s'extrait lui-même du four. Poire Pêches... -
Page 23: Indicateur De Chauffe
FRANÇAIS 9. Après une cuisson à la vapeur, la AVERTISSEMENT! vapeur peut se condenser au fond de Utilisez uniquement de l'eau la cavité. Séchez toujours la cavité froide du robinet. N'utilisez lorsque le four est froid. pas d'eau filtrée Laissez le four sécher complètement (déminéralisée) ou distillée. -
Page 24: Fonctions De L'horloge
7. FONCTIONS DE L'HORLOGE 7.1 Tableau des fonctions de 7.2 Réglage des fonctions de l'horloge l'horloge Avant d'utiliser les fonctions : Fonction de Utilisation Durée, Fin, vous devez l'horloge d'abord régler un mode de cuisson et une température. Pour régler un compte Minuteur Le four s'arrête... -
Page 25: Prolongement De La Cuisson
FRANÇAIS 3. Réglez une température supérieure à Ne concerne pas les modes 80 °C. de cuisson avec la sonde à 4. Appuyez sur à plusieurs reprises viande. jusqu'à ce que l'affichage indique : 1. À la fin du temps de cuisson, un Chaleur et tenir. -
Page 26: Les Catégories D'aliments : Viande, Volaille Et Poisson
• Utilisez les réglages recommandés 4. Appuyez sur dans un délai pour la sonde à viande. Reportez- de 5 secondes pour définir la vous au chapitre « Conseils ». température à cœur. 5. Réglez le mode de chauffe et, si Le four calcule une heure nécessaire, la température du four. -
Page 27: Installation Des Accessoires
FRANÇAIS AVERTISSEMENT! Il existe un risque de brûlure, étant donné que la sonde à viande devient très chaude. Usez de précautions lorsque vous la débranchez et la retirez des aliments. 9.2 Installation des accessoires Grille métallique : Poussez la grille entre les barres de guidage des supports de grille 4. -
Page 28: Fonctions Supplémentaires
Les petites indentations sur le dessus apportent plus de sécurité. Les indentations sont également des dispositifs anti-bascule. Le rebord élevé de la grille empêche les ustensiles de cuisine de glisser. 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 10.1 Programmes préférés Vous pouvez modifier le nom d'un programme dans le menu : Entrer nom Vous pouvez sauvegarder vos réglages... -
Page 29: Arrêt Automatique
FRANÇAIS certain temps si un mode de cuisson est 3. Appuyez sur à plusieurs reprises en cours et que vous ne modifiez aucun jusqu'à ce que l'affichage indique : réglage. Touches verrouil.. 4. Appuyez sur pour confirmer. Pour désactiver la fonction, appuyez sur (°C) . -
Page 30: Conseils
11. CONSEILS Cette fonction vous permet de faire lever AVERTISSEMENT! une pâte à base de levure. Mettez la Reportez-vous aux chapitres pâte dans un grand plat. Utilisez le concernant la sécurité. premier niveau de la grille. Réglez la fonction : Levée de pâte/pain et le temps La température et les temps... - Page 31 FRANÇAIS Seul ce type de machine sous vide peut faire le vide dans des sachets contenant des liquides. AGNEAU / GIBIER Ne réutilisez pas les sachets sous vide. Pour obtenir de meilleurs résultats plus rapidement, sélectionnez le degré de (°C) (min) vide maximal.
- Page 32 Utilisez le troisième niveau de la grille. LÉGUMES POISSON ET FRUITS DE MER Réglez la température sur 90 °C. (°C) (min) Daurade, 4 filets de 1 cm d'épaisseur, 0,5 kg (min) Bar, 4 filets de 1 cm Asperges vertes, entières, 0,7 40 - 50 d'épaisseur, 0,5 kg...
-
Page 33: Vapeur Intense
FRANÇAIS LÉGUMES FRUITS Réglez la température sur 95 °C. (°C) (min) Crème à la vanille 20 - 22 x2, 350 g dans cha‐ que sachet (min) Pommes de terre, tranches de 35 - 11.8 Cuisson à la vapeur 1 cm, 0,8 - 1 kg N'utilisez que des ustensiles de cuisine Cœurs d'artichauts, quartier, 45 -... - Page 34 LÉGUMES Exemple : La durée totale de cette session de cuisson est de 40 minu‐ Réglez la température sur 99 tes. Commencez par faire cuire les °C.
- Page 35 FRANÇAIS LÉGUMES GARNITURES / ACCOMPA‐ GNEMENTS Réglez la température sur 99 °C. Réglez la température sur 99 °C. (min) (min) 55 - 65 Haricots secs trempés, rapport eau/haricots 2:1 35 - 45 Riz, rapport eau / riz 1:1, le rapport eau / riz peut 60 - 90 Choucroute changer en fonction des...
-
Page 36: Combinaison Des Fonctions : Turbo Gril + Vapeur Intense
POISSON VIANDE (min) (°C) (min) (°C) 15 - Filets de poisson 75 - 80 80 - Veau / Filet mignon fins de porc, 0,8 - 1 kg 20 - Crevettes, fraîches 75 - 85 110 - Tafelspitz 20 - Moules ŒUFS... -
Page 37: Humidité Élevée
FRANÇAIS Turbo gril Vapeur Intense Première étape : cuisez la Deuxième étape : ajoutez les viande légumes (°C) (min) (°C) (min) Rôti de bœuf, 1 60 - 70 40 - 50 kg / Choux de Bruxelles, po‐ lenta Rôti de porc, 1 60 - 70 30 - 40 kg / Pommes... -
Page 38: Humidité Faible
Utilisez le deuxième niveau de la grille. (°C) (min) Gratin de pommes 160 - 50 - 60 de terre (°C) (min) Poulet, 1 kg 180 - 50 - 60 Poisson au four 170 - 180 35 - 45 Filet mignon de... - Page 39 FRANÇAIS Si vous utilisez du lait cru, commencez Le temps de cuisson peut être prolongé par le faire bouillir, puis laissez-le de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des refroidir jusqu'à atteindre 40 °C. gâteaux sur plusieurs niveaux. Les gâteaux et petites pâtisseries placés à...
-
Page 40: Cuisson Sur Un Seul Niveau
11.18 Cuisson sur un seul niveau CUISSON DANS DES MOULES (°C) (min) Kouglof / Brioche Chaleur tour‐ 150 - 160 50 - 70 nante Gâteau Savoie Chaleur tour‐ 140 - 160 70 - 90 madère / Gâteaux nante aux fruits Fond de tarte –... -
Page 41: Biscuits/Gâteaux Secs
FRANÇAIS GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON Faites préchauffer votre four vide, sauf indication contraire. (°C) (min) Gâteaux avec Chaleur tour‐ 150 - 160 20 - 40 garniture de type nante crumble, le pré‐ chauffage n'est pas nécessaire Gâteau aux Chauffage... -
Page 42: Cuisson Sur Plusieurs Niveaux
BISCUITS/GÂTEAUX SECS Utilisez le troisième niveau de la grille. (°C) (min) Petits pains, préchauf‐ Chauffage Haut/ Bas 190 - 210 10 - 25 fez le four à vide 11.19 Gratins Utilisez le premier niveau de la grille. (°C) (min) Gratin de pâtes... -
Page 43: Conseils De Rôtissage
FRANÇAIS GÂTEAUX / PÂTISSERIES / BISCUITS/GÂTEAUX SECS PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON (°C) (min) Petits pains 20 - (°C) (min) Crumble sec 150 - 30 - 11.21 Conseils de rôtissage Utilisez des plats résistant à la chaleur. Faites rôtir la viande maigre avec le BISCUITS/GÂTEAUX SECS couvercle. - Page 44 BŒUF (°C) (min) Rôti ou filet de 1 cm d'épais‐ Turbo gril 180 - 190 6 - 8 bœuf à point, pré‐ seur chauffez le four à vide Rôti ou filet de 1 cm d'épais‐ Turbo gril 170 - 180 8 - 10 bœuf bien cuit,...
- Page 45 FRANÇAIS AGNEAU Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Gigot d'agneau / 1 - 1.5 150 - 170 100 - 120 Rôti d'agneau Selle d'agneau 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60 GIBIER (kg) (°C) (min) Râble / Cuisse Turbo gril 180 - 200...
-
Page 46: Cuisson Du Pain
VOLAILLE Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Dinde 4 - 6 140 - 160 150 - 240 POISSON (kg) (°C) (min) Poisson entier 1 - 1.5 Turbo gril 180 - 200 30 - 50 11.23 Cuisson du pain Utilisez le deuxième niveau de la grille. -
Page 47: Cuisson Croustillante Avec La Fonction Fonction Pizza
FRANÇAIS 11.24 Cuisson croustillante avec la fonction Fonction Pizza PIZZA Utilisez le premier niveau de la grille. (°C) (min) Tartes 180 - 200 40 - 55 Quiche aux épinards 160 - 180 45 - 60 Quiche Lorraine / Flan suis‐ 170 - 190 45 - 55 Tourte aux pommes... -
Page 48: Cuisson Basse Température
GRIL (°C) (min) (min) 1re face 2e face Rôti de bœuf 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Filet de bœuf 20 - 30 20 - 30 Filet mignon de porc 210 - 230 30 - 40... -
Page 49: Stérilisation
FRANÇAIS Réglez la température sur 120 °C. (kg) (min) Rôti de veau 1 - 1.5 120 - 150 11.27 Plats surgelés DÉCONGÉLATION (°C) (min) Pizza surgelée 200 - 220 15 - 25 Pizza épaisse surgelées 190 - 210 20 - 25 Pizza fraîche (précuite) 210 - 230 13 - 25... -
Page 50: Séchage - Chaleur Tournante
à 100 °C (reportez-vous au tableau). LÉGUMES BAIES (min) (min) Cuisson Continuez (min) jusqu'à ce la cuisson Cuisson jusqu'à que la pré‐ à 100 °C ce que la prépa‐ paration ration commen‐ commence ce à frémir à frémir... - Page 51 FRANÇAIS FRUITS FRUITS Réglez la température sur 60 - Réglez la température sur 60 - 70 °C. 70 °C. Prunes 8 - 10 Pommes, lamelles 6 - 8 Abricots 8 - 10 Poire 6 - 9 11.30 Sonde à viande BŒUF Température à...
- Page 52 MOUTON / AGNEAU Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Gigot de mouton Selle de mouton Rôti d'agneau / Gigot d'agneau GIBIER Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Râble de lièvre / Selle de che‐...
-
Page 53: Ragoûts - Salés
FRANÇAIS RAGOÛTS - SALÉS Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Cannelloni / Lasagnes / Gratin de pâtes RAGOÛTS - SUCRÉS Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Ragoût au pain blanc avec / sans fruits / Ragoût de porridge au riz avec / sans fruits / Ragoût sucré... -
Page 54: Informations Pour Les Instituts De Test
(°C) (min) Gratin de pâtes 200 - 220 45 - 55 Gratin de pommes de terre 180 - 200 70 - 85 Moussaka 170 - 190 70 - 95 Lasagnes 180 - 200 75 - 90 Cannelloni 180 - 200... - Page 55 FRANÇAIS CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Biscuits/Gâteaux secs Utilisez le troisième niveau de la grille. (°C) (min) Biscuits sablés / Tresses Chaleur tournante 25 - 40 feuilletées Biscuits sablés / Tresses Chauffage Haut/ 20 - 30 feuilletées, préchauffez le Bas / Voûte four à...
- Page 56 GRIL Préchauffez le four à vide pendant 5 minutes. Réglez le gril à la température maximale. (min) Toasts Gril 1 - 3 Steak de bœuf, retournez Gril 24 - 30 à la moitié du temps 11.34 Informations pour les Tests conformément à...
-
Page 57: Entretien Et Nettoyage
FRANÇAIS Régler la température sur 99 °C. Bac (Gas‐ (min) tronorm) Petits pois 2 x 2/3 perfo‐ 2 x 1500 2 et 4 Jusqu'à Placez le pla‐ surgelés ré ce que la teau de cuis‐ tempéra‐ son sur le pre‐ ture du mier gradin. -
Page 58: Nettoyage Vapeur
12.2 Retrait des supports de c) Appuyez sur une touche sensitive pour arrêter le signal. grille Nettoyage vapeur Plus - la durée de la fonction est d'environ Avant toute opération d'entretien, 75 minutes. assurez-vous que le four est froid. -
Page 59: Nettoyage Du Bac À Eau
FRANÇAIS 12.5 Nettoyage du bac à eau l'intérieur en raison du calcaire contenu dans l'eau. Cela peut avoir un effet Retirez le bac à eau du four. négatif sur la qualité de la vapeur, sur les performances du générateur de vapeur 1. -
Page 60: Rappel De Détartrage
12.9 Retrait et installation de la Si la fonction : Détartrage porte n'est pas effectuée de façon adaptée, un message Vous pouvez retirer la porte et les s'affiche pour vous indiquer panneaux de verre intérieurs pour les qu'il faut recommencer. -
Page 61: Remplacement De L'ampoule
FRANÇAIS Éclairage supérieur 1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le tournant. 9. Nettoyez le panneau de verre à l'eau savonneuse. Séchez soigneusement le panneau de verre. Une fois le nettoyage terminé, suivez les 2. Retirez l'anneau en métal et nettoyez étapes ci-dessus en sens inverse. -
Page 62: En Cas D'anomalie De Fonctionnement
13.1 En cas d'anomalie de fonctionnement Problème Cause probable Solution Vous ne pouvez pas allu‐ Le four n'est pas branché à Vérifiez que le four est cor‐ mer le four ni le faire fonc‐ une source d'alimentation rectement branché à une tionner. - Page 63 FRANÇAIS Problème Cause probable Solution L'appareil est allumé mais Le mode démo est activé. Reportez-vous au paragra‐ il ne chauffe pas. Le venti‐ phe « Réglages de base » lateur ne fonctionne pas. du chapitre « Utilisation L'affichage indique "De‐ quotidienne ».
-
Page 64: Données De Maintenance
Problème Cause probable Solution La fonction de nettoyage La fonction a été arrêtée Recommencez la procédu‐ s'interrompt avant d'être par l'utilisateur. terminée. Il y a trop d'eau au fond de Vous avez vaporisé trop Couvrez toutes les parties la cavité après la fin de la de détergent dans l'appa‐... -
Page 65: Rendement Énergétique
14.1 Fiche d'informations produit Informations sur le produit conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur Electrolux Identification du modèle KOABS31X 944184926 Index d'efficacité énergétique 81.0 Classe d'efficacité énergétique Consommation d'énergie avec charge standard et 0.99 kWh/cycle mode traditionnel Consommation d'énergie avec charge standard et... -
Page 66: En Matière De Protection De L'environnement
Si la cuisson doit durer plus de Cuisson avec l'éclairage éteint 30 minutes, réduisez la température du Éteignez l'éclairage en cours de cuisson. four au minimum 3 à 10 minutes avant la Allumez-le uniquement en cas de besoin. fin de la cuisson. La chaleur résiduelle à... - Page 67 FRANÇAIS...
- Page 68 www.electrolux.com/shop...