Accessoires De Grillade Recommandés - Suite; Papier D'aluminium - Memphis ITC 3 IntelliBurn Technology Elite Cart Mode D'emploi

Accessoires de grillade recommandés - suite
Grilles de cuisson
Les grilles à rôtir et les grilles à côtes en acier inoxydable sont un excellent moyen de renforcer votre plaisir de
cuisiner. Les grilles à rôtir peuvent être utilisées pour améliorer les capacités de cuisson par convection
de votre gril en permettant à l'air aromatisé par la fumée de se déplacer uniformément autour du rôti. Les
grilles à côtes sont un excellent moyen d'augmenter la capacité de votre gril pour les grands rassemblements.
Elles peuvent également être utilisées pour les côtelettes et les morceaux de poulet. (Des petites grilles
supplémentaires sont disponibles à l'achat et vous permettront d'augmenter considérablement votre surface
de cuisson totale).
Brosse à badigeonner
Vous aurez peut-être besoin de plusieurs de ces pinceaux, car vous ne devez pas utiliser le même pinceau
pour deux marinades différentes. Utilisez-les pour appliquer vos sauces et marinades préférées sur les
aliments sur le gril. Encore une fois, recherchez une brosse avec un long manche pour éviter de vous brûler
les mains.
Brochettes (en bois ou en métal)
Si vous utilisez des brochettes en bois, n'oubliez pas de les faire tremper dans l'eau pendant au moins 30
minutes avant de les utiliser pour éviter qu'elles ne brûlent sous la chaleur du gril. Une autre façon de les
protéger serait d'envelopper les extrémités exposées avec du papier d'aluminium. Les brochettes existent
dans une grande variété de formes et de matériaux.

Papier d'aluminium

Le papier d'aluminium extra-solide est toujours utile pour les grillades. On l'utilise pour faire des paquets
de papier d'aluminium, pour couvrir les aliments ou pour les plier en un plat qui servira de lèchefrite. Il est
également utilisé pour accélérer la cuisson, protéger les os des brûlures et garder les aliments au chaud.
Poêles à frire et woks
Ces ustensiles de cuisine favoris vous permettent de faire sauter des légumes, des fruits de mer et d'autres
petits morceaux d'aliments comme vous le feriez à l'intérieur.
Couteau à mastic
Utilisez-le pour gratter la graisse et autres accumulations sur le Savorizer, les parois latérales de la chambre
de cuisson et d'autres surfaces qui doivent être nettoyées.
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Lavez-vous les mains avant et après la manipulation des aliments.
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Évitez la contamination bactérienne en utilisant des plateaux et des ustensiles distincts pour les aliments
crus et les aliments cuits.
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Les marinades ne doivent ni être conservées ni réutilisées. Si vous comptez servir une marinade avec
vos aliments, veillez à la porter à ébullition avant de la servir.
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Gardez les aliments chauds (plus de 60 °C) et les aliments froids froids (moins de 3 °C).
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Ne décongelez pas la viande à température ambiante ou sur un comptoir.
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Faites mariner la viande dans le réfrigérateur
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L'utilisation d'un thermomètre à viande pour déterminer les températures internes est recommandée.
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