Entretien Périodique Du Gril - Memphis ITC 3 IntelliBurn Technology Elite Cart Mode D'emploi

Surfaces en acier inoxydable
Nettoyez TOUJOURS la saleté et la poussière sur toutes
les surfaces en acier inoxydable avant de commencer à
cuisiner. La saleté peut cuire dans le métal et le
décolorer. La saleté peut être facilement nettoyée avec
de l'eau chaude savonneuse et un chiffon doux. Il existe
également de nombreux produits commerciaux conçus
pour nettoyer et protéger vos surfaces en acier
inoxydable. Si l'acier inoxydable est fortement décoloré,
cette décoloration peut être éliminée avec un nettoyant
pour acier inoxydable ou un nettoyant doux pour four et
un tampon de brossage abrasif (non métallique).
Savorizer®
Il est recommandé de nettoyer toute accumulation
d'aliments ou de graisse du Savorizer® avant chaque
cuisson. Un Savorizer® propre réduit davantage les
poussées. Brossez ou grattez toute accumulation sur le
Savorizer® avec une brosse à gril ou un couteau à
mastic. Ne nettoyez jamais le Savorizer® lorsqu'il est
chaud.
Bacs à graisse
Assurez-vous toujours que les plateaux à graisse sont
propres et exempts de débris. Pendant les mois chauds,
videz plus fréquemment les graisses accumulées afin de
prévenir le rancissement.
Pot de combustion
Vérifiez fréquemment que les trous d'aération du pot de
combustion ne sont pas obstrués et qu'il n'y a pas
d'accumulation. À l'aide de l'outil Génie Memphis ou
d'une brosse métallique, grattez toute accumulation ou
blocage.
Cette opération est absolument
essentielle pour l'allumage et le bon
fonctionnement du gril.
Entretien périodique du gril
RTD
La capacité de votre gril à détecter avec précision la
température et à ajuster ses performances en consequence
est ce qui le rend unique et précieux. Le RTD, un capteur de
température situé à l'arrière de la zone de cuisson, doit être
nettoyé avec de l'eau et un détergent doux pour garantir son
bon fonctionnement.
Intérieur du gril
Bien que les granulés de bois brûlent efficacement, ils
produisent une certaine quantité de cendres. Les parois
intérieures et le plancher du gril n'ont pas besoin d'être
impeccables, mais il est bon de nettoyer périodiquement les
cendres accumulées.
Boîte à air
La boîte à air étant utilisée pour canaliser l'air forcé du
souffleur vers le pot de combustion, il y a très peu d'entretien
à faire dans cette zone. De temps en temps, vous pouvez soit
passer l'aspirateur, soit brosser toute accumulation de
cendres ou de débris de combustion tombés sous le pot de
combustion. Enlevez toute accumulation de graisse ou de
débris sur les surfaces intérieures. Lorsque vous réinstallez le
pot de combustion, vérifiez qu'il est bien positionné. Le pot de
combustion doit être de niveau d'un côté à l'autre et de l'avant
à l'arrière et doit être bien ajusté mais pas trop serré.
Couvercle du gril
Nous vous recommandons de couvrir votre gril Memphis
lorsque vous ne l'utilisez pas. Assurez-vous que votre gril est
complètement éteint et refroidi avant de le couvrir.
Consultez notre vidéo de nettoyage et d'entretien, qui est
disponible sous l'onglet Support de notre site Web sur
memphisgrills.com.
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