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RECETTES POUR LA MACHINE A PAIN
Glaçage
Les glaçages suivants sont faciles et rapides
à exécuter et réhausseront le parfum de vos
pains.
Chocolat glacé
2 c. à soupe de beurre ou de margarine,
fondu(e)
⅔ verre de sucre glace, saupoudré
1 c. à soupe de coca, saupoudré
½ c. à soupe d'essence de vanille
2 c. à soupe de lait
Glaçage de petits pains croisés et de
pains bruns
½ verre de sucre glace saupoudré
¼ c. à café d'épices
¼ c. à café de cannelle
2 c.à soupe d'eau
Glaçage de citron
½ verre de sucre glace saupoudré
1 c. à café d'écorce de citron
1 c. à café d'écorce d'orange
2 c. à soupe de jus de citron ou d'orange
Glaçage de vanille
½ verre de sucre glace saupoudré
½ c. à café d'essence de vanille
2 c. à soupe de lait
Procédure pour les glaçages précédents
Mélangez les ingrédients dans un petit bol
jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et
fin. A la fin du cycle de cuisson, enlevez le
moule de la machine et enlevez le pain du
moule à pain. Placez le sur une grille et
étalez le glaçage. Faites refroidir le pain sur
la grille.
Glaçage de gélatine
3 c. à soupe d'eau
1 ¼ c. à soupe de sucre
3 c. à soupe gélatine
Procédure
Placez les ingrédients dans une petite
casserole, mélangez le tout sue un feu doux
jusqu'à ce que le sucre et la gélatine se
dissolvent. A la fin du cycle de cuisson,
enlevez le moule de la machine et enlevez
le pain du moule à pain. Placez le sur une
grille et étalez le glaçage. Faites refroidir le
pain sur la grille.
Glaçage d'œufs/graines
1 x 60g d'œuf, légèrement battu
2-3 c. à soupe d'eau
Graines, par exemple de pavot, de sésame,
etc
Procédure
Mélangez les œufs et l'eau jusqu'à obtenir
un mélange lisse. Ne fouettez pas ce
mélange. Faites-le passer par une écumoire
si nécessaire. Ouvrez le couvercle 5
minutes avant la fin du cycle de cuisson,
étalez le glaçage sur le pain. Saupoudrez de
graines si vous le désirez. Fermez le
couvercle et continuez la cuisson.
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