Proline BM105 Mode D'emploi page 26

RECETTES POUR LA MACHINE A PAIN
Pain complet et aux grains
Pain complet 100%
INGREDIENTS: 1kg
Eau 385ml
Huile 2 c. à soupe 1 c. à soupe
Sel 2 c. à café
Sucre 2 c. à soupe
Farine complète 600g
Farine de gluten 2 c. à soupe 1 c. à soupe
Gluten 1 c. à café
Poudre de lait 2 c. à soupe 1½. c à soupe
Levure 1½ c. à café
REGLAGE :
6 PAIN COMPLET: P-Moyen, H-Foncé ou
L-clair.
Pain multigrains
INGREDIENTS:
Eau
Huile 3 c. à soupe 2 c. à soupe
Sel 2 c. à café
Sucre 3 c. à soupe
Farine de pain 375g
Farine de seigle 225g
Farine de gluten 2 c. à soupe 1 c. à soupe
Gluten 1 c. à café
Poudre de lait 2 c. à soupe 1½. c à soupe
Graines
de tournesol 3½ c. à soupe 3 c à soupe
Grains de blé 3½ c. à soupe 3 c à soupe
Graines de lin 2½ c. à soupe 2 c à soupe
Graines
de sésame 2½ c. à soupe 2 c à soupe
Grains de blé
Noir 1½ c. à soupe 1 c à soupe
Levure 2 c. à café
REGLAGE :
6 PAIN COMPLET: P-Moyen, H-Foncé ou
L-clair.
750g
325ml
1½ c. à café
1 c. à soupe
450g
1 c. à café
1¼ c. à café
1kg 750g
375ml 325ml
1½ c. à café
2 c. à soupe
300g
150g
1 c. à café
1½ c. à café
Pain léger au seigle
INGREDIENTS:
Eau
Huile
Sirop doré 2 c. à soupe 1 ½ c. à soupe
Sel 2 c. à café
Farine de pain
Farine de seigle 240g
Farine de gluten 2 c. à soupe 1 c. à soupe
Gluten 1 c. à café
Poudre de lait 2 c. à soupe 1½. c à soupe
Levure 2 c. à café
REGLAGE :
6 PAIN COMPLET: P-Moyen, H-Foncé ou
L-clair.
FR_24
1kg 750g
375ml 310ml
3 c. à soupe 2 c. à soupe
1½ c. à café
415g 300g
180g
1 c. à café
1½ c. à café