Proline BM105 Mode D'emploi page 20

RECETTES POUR LA MACHINE A PAIN
Pain sucré et parfumé
Pain riche aux fruits
Ne convient pas à une cuisson retardée
INGREDIENTS:
Eau
Huile 3 c. à soupe 2 c. à soupe
Ecorce d'orange
rapée 3 c. à soupe 2 c. à soupe
Sel 1¾ c. à café
Sucre brun 2½ c. à soupe 2 c. à soupe
Farine de pain 600g
Farine de gluten 1 c. à soupe 3 c. à café
Gluten 1 c. à café
Poudre de lait 2 c. à soupe 1½. c à soupe
Mélange d'épices 3 c. à soupe 2 c. à soupe
Levure 2 c. à café
ALERTES SONORES :
Mélange de fruits 60g/⅓ verre 45g/¼ verre
Raisins 2 c. à soupe 1 c. à soupe
Prunes
hachées 1½ c. à soupe 1 c. à soupe
Cerises
hachées 1½ c. à soupe 1 c. à soupe
REGLAGE :
3 BRIOCHE: P-Moyen, H-Foncé ou L-clair.
1kg 750g
340ml 290ml
1½ c. à café
450g
1 c. à café
1½ c. à café
Pain au citron et aux graines de pavot
Ne convient pas à une cuisson retardée
INGREDIENTS:
Eau
Beurre au citron 3 c. à soupe 2 c. à soupe
Huile 1½ c. à soupe 1 c. à soupe
Sel 2 c. à café
Farine de pain
Gluten 1 c. à café
Poudre de lait 2 c. à soupe 1½ c. à soupe
Levure 2 c. à café
ALERTES SONORES :
Ecorce de citron
râpée 2½ c. à soupe 2 c. à soupe
Graines
de pavot 2 c. à soupe 1½ c. à soupe
Huile 1½ c. à soupe 1 c. à soupe
Mélangez l'écorce de citron, les graines de
pavot et l'huile et ajoutez le tout lorsque la
machine sonne.
REGLAGE :
3 BRIOCHE: P-Moyen, H-Foncé ou L-
clair.
Pain au lait
Ne convient pas à une cuisson retardée
INGREDIENTS:
Lait entier
Ebouillanté puis
refroidi
Huile 1 c. à soupe 3 c à café
Sel 1¾ c. à café
Sucre 2 c. à soupe 1½ c. à soupe
Farine de pain
Gluten 1 c. à café
Levure 1¾ c. à café
REGLAGE :
3 BRIOCHE: P-Moyen, H-Foncé ou L-
clair.
FR_18
1kg 750g
310ml 250ml
1½ c. à café
600g 450g
1 c. à café
1¾ c. à café
1kg 750g
375ml 310ml
1½ c. à café
600g 450g
1 c. à café
1½ c. à café