Table des Matières
Publicité
3. Verrouillez le couvercle en place.
REMARQUE : Comme cet appareil est équipé d'un moteur puissant,
Cuisinart vous recommande de tenir le bol fermement d'une main
durant l'opération de hachage ou de broyage.
4. Appuyez sur la touche Hacher ou Broyer, selon l'aliment que vous
transformez.
5. Lorsque l'aliment est transformé, relâchez la touche pour que
l'appareil s'arrête.
6. UNE FOIS LE COUTEAU PARFAITEMENT IMMOBILISÉ,
retirez le couvercle.
7. Débranchez l'appareil.
8. Retirez le couteau avec précaution, en le saisissant par le haut
de son moyeu. NE TOUCHEZ JAMAIS LA LAME.
9. Retirez les aliments à l'aide d'une spatule.
REMARQUE : Ne faites pas fonctionner le hachoir-broyeur sans
aliments dans le bol.
Conseil : Commencez par transformer les aliments secs et ajoutez
ensuite les liquides afin de ne pas avoir à nettoyer le bol et le couteau
entre chaque tâche.
CONSEILS D'UTILISATION
PRÉPARATION DES ALIMENTS
Coupez toujours les gros aliments en petits morceaux d'à peu près
la même taille, environ ½ po (12 mm). Des petits morceaux
de grosseur uniforme seront plus faciles à hacher uniformément.
QUANTITÉ
Ne mettez pas de quantités excessives d'aliments dans le bol.
En plus d'imposer des efforts indus au moteur, cela ne donne pas de
bons résultats. En général, les aliments transformés ne devraient pas
dépasser les deux tiers du moyeu central du couteau. Guidez-vous sur
les quantités indiquées dans la section des recettes.
REMARQUE : Comme le hachoir-broyeur est équipé d'un moteur
puissant, Cuisinart vous recommande de le tenir fermement d'une main
pendant qu'il tourne. L'appareil est muni d'un dispositif de protection qui
coupe le moteur en cas de surchauffe. Si le moteur s'arrête et que les
trois témoins à DEL se mettent à clignoter en cours d'utilisation, c'est
que le dispositif de protection s'est déclenché. Laissez l'appareil reposer
pendant au moins 2 minutes avant de le remettre en marche.
CHOISIR LA BONNE FONCTION
La fonction Hachage sert à hacher, à réduire en purée et à mélanger.
Utilisez-la pour hacher des aliments mous et délicats, tels que les fines
herbes, le céleri, l'oignon, l'ail et la plupart des fromages, réduire des
légumes cuits en purée, préparer une mayonnaise ou mélanger la sauce
à salade.
L'action « Impulsions » est parfaite pour les tâches de hachage.
Bien souvent, cinq à dix impulsions suffisent. Vérifiez fréquemment
la consistance afin de ne pas hacher les aliments excessivement et
de vous retrouver avec une pâte mouillée au lieu d'un hachage fin.
La fonction Broyage sert à moudre des épices ou à hacher des aliments
plus durs, tels que les grains de poivre, les graines, le chocolat et les
noix. L'action « continue » est idéale pour les tâches de broyage. Elle
consiste à faire tourner le hachoir-broyeur pendant plusieurs secondes
sans arrêt afin d'obtenir les résultats désirés, par exemple 20 secondes
pour certaines graines.
Quand vous devez faire tourner le hachoir-broyeur pendant plus de
10 secondes, arrêtez brièvement aux 10 secondes environ pour que
les aliments retombent au fond du bol; vous obtiendrez ainsi des
résultats plus uniformes.
Il ne faut jamais faire fonctionner le hachoir-broyeur pendant plus
de 1 minute sans arrêt.
REMARQUE : Certains aliments, comme les graines et les épices,
peuvent causer des rayures superficielles du bol et du couvercle.
Cela n'aura aucune incidence sur les résultats que vous obtiendrez
avec votre hachoir-broyeur.
7
Publicité
Table des Matières
