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Mousse folle aux petits fruits
Les petits fruits en saison sont imbattables dans cette recette.
Le petit piquant du yogourt grec complète leur goût sucré.
Donne 4 portions
2
t. (500 ml) combles de petits fruits mélangés, rincés (si l'on utilise
des fraises, les équeuter et les couper en quartiers)
3
c. à soupe (45 ml) de sucre en poudre, divisées
1
demiard (238 ml) de crème épaisse, très froide
1
/
t. (75 ml) de yogourt grec nature (fait de lait entier, de préférence)
3
1
c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
Biscuits broyés (doigts de dame ou amarettis) pour servir (facultatif)
1.
Dans un petit bol, mélanger les fruits avec 2 c. à soupe (30 ml) du sucre en
poudre. Laisser reposer pendant environ 15 minutes, en remuant occasionnellement,
jusqu'à ce que les fruits commencent à rendre leur jus. Transférer environ ½ t.
(125 ml) de fruits dans le bol du hachoir-broyeur et hacher par action continue
15 à 20 secondes. Passer la purée obtenue au tamis fin pour retirer les graines.
Incorporer la purée au reste des fruits. Remuer et réserver.
2.
Rincer le bol du hachoir-broyeur. Mettre la crème épaisse, le yogourt, le reste
du sucre en poudre et la vanille dans le bol. Hacher par action continue 45 secondes
jusqu'à épaississement. Transférer dans un bol de taille moyenne. Plier délicatement
le mélange de fruits dans la crème.
3.
Diviser la préparation entre quatre bols ou verres à dessert, en alternant de couches
de biscuits broyés, si désiré. Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu'à 2 heures
avant de servir.
Valeur nutritive d'une portion de ½ tasse (125 ml) :
Calories 275 (77 % provenant des lipides) • glucides 15 g • protéines 3 g • lipides 25 g
• gras saturés 15 g • cholestérol 81 mg • sodium 27 mg • calcium 195 mg • fibres 4 g
GARANTIE
GARANTIE LIMITÉE DE 3 ANS
Nous garantissons que le présent produit Cuisinart sera exempt
de vice de matière ou de fabrication, dans le cadre d'un usage
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de fabrication, tels que les défauts mécaniques et électriques.
Elle ne couvre pas les dommages causés par un usage abusif,
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le mauvais usage, ni les dommages causés par le transport ou
des conditions environnementales. Les appareils dont le numéro
d'identification a été retiré ou modifié ne seront pas couverts.
La garantie n'est pas offerte aux détaillants ni aux acheteurs ou
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ou conséquents.
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à une prise de 120 V et être utilisé avec des accessoires ou des
pièces de rechange autorisés. La garantie exclut expressément
toute défectuosité ou tout dommage résultant de l'utilisation avec
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