Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
∙ Varoitus: Poista kypsennetty ruoka
aina sopivilla keittiövälineillä. Varo
höyryä ja kuumaa kondenssivettä:
palovammojen vaara.
∙ Älä siirrä laitetta tai kattilaa ennen kuin
ne ovat jäähtyneet täysin.
∙ Laitetta saa käyttää enintään 99 tuntia
ilman taukoja. Sen jälkeen sen on
annettava jäähtyä vähintään 2 tuntia.
∙ Jos laite vahingoittuu väärinkäytön
seurauksena tai siksi, että annettuja
ohjeita ei ole noudatettu, valmistaja ei
vastaa aiheutuneista vahingoista.
Tyhjiökypsennys
Tyhjiökypsennyksessä ruoka kypsennetään
vakuumipakkauksessa vesihauteessa
alhaisessa lämpötilassa. Ihanteellinen
lämpötila-alue tällaiselle kypsennykselle
on 55 - 65°C. Ruoka pastöroituu 62°C
päälämpötilassa. Ruoka-ainesten
tasainen kuumentaminen aikaansaa koko
sisällön täydellisen yhdenmukaisuuden,
jolloin mehu ja maku pysyvät pääosin
muuttumattomina.
Koska tyhjiökypsennyksessä toimitaan
alhaisilla lämpötiloilla, hygieniasta
huolehtiminen ja tuotteiden nopea käsittely
on tärkeää. Vakuumikypsentämisen jälkeen
ruoka täytyy joko nauttia välittömästi tai
jäähdyttää jäävedessä ja sitten pakastaa
tai laittaa jääkaappiin alle 3°C lämpötilaan.
Tyhjiökypsentämiseen saa käyttää vain
korkealaatuisia vakuumipusseja, jotka
soveltuvat sekä pakastamiseen että
kuumentamiseen. Suosittelemme sen
vuoksi SEVERIN-vakuumipussien käyttöä
(saatavilla liikkeistä tai osoitteesta http://
www.severin.de kohdasta " Service /
Ersatzteile").
Ennen ensimmäistä käyttökertaa
Poista mahdolliset mainostarrat ja
pakkausjäänteet ja puhdista laite kohdassa
Puhdistus ja hoito kuvatulla tavalla.
Käyttö
Kattilan valmistelu
∙ Valitse sopiva kattila, joka on riittävän
korkea (vähintään 15 cm).
∙ Täytä se lämpimällä vedellä.
VINKKI:
Lämpimän veden käyttö lyhentää
kypsennysajan saavuttamiseen
kuluvaa aikaa. Huomaa: Saattaa
kestää usea minuutti ennen kuin
sisäänrakennettu anturi rekisteröi
senhetkisen vesilämpötilan.
Jos asetettu lämpötila on veden
lämpötilaa alhaisempi, valorengas
vilkkuu, tuuletin pyörii, mutta laite ei
kuumenna ja jäljellä olevan käyntiajan
laskenta ei ala.
∙ Huomioi vettä lisättäessä aina laitteessa
olevat MIN- ja MAX-merkinnät. Kun
ruoka on paikallaan, veden pinnan tason
täytyy olla MIN- ja MAX-merkintöjen
välillä.
∙ Pidä mielessä, että veden pinnan taso
nousee, kun lisäät vakuumipakkaukset.
Suosittelemme sen vuoksi pienemmän
vesimäärän käyttämistä ja tarvittaessa
lämpimän veden lisäämistä
MAX-merkkiin saakka sitten, kun
79
Publicité
