Uso De La Máquina; Preparación - Berkel BV 400/25 Mode D'emploi

Conditionneuses sous vide a cloche
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Manual de uso para envasadoras al vacío Mod. BV 400/25 - BV 400/25H - BV 600/60
Manual de uso para envasadoras al vacío Mod. BV 400/25 - BV 600/60
Manual de uso para envasadoras al vacío Mod. BV 400/25 - BV 600/60
Rev. 01 - 04/2019 - Cod. 1500656 - Manual de uso para envasadoras al vacío Mod. C46-C46H-C62
6.1 PrEParaCIóN
¡aDveRTeNCIa! a fin de obtener el vacío máximo, el producto a envasar debe encontrarse
seco y frío. El rendimiento de la bomba se reduce en presencia de humedad en el producto o
en la cámara de vacío. Por lo tanto, deberá secarse siempre cuidadosamente la cámara de vacío
y los estantes. Productos blandos pueden sufrir daños por efecto de la compresión efectuada
por la bolsa una vez completado el ciclo. deben utilizarse bolsas de espesor y formato adecuados
considerando la dureza y las dimensiones del producto.
1) Bajar el gancho fijacubierta
máxima de estantes
a envasar. El estante de mayor longitud (en los modelos con dimensiones diferenciadas de los estantes)
debe instalarse siempre arriba, ya que de lo contrario impediría el movimiento vertical de la barra soldadora.
2) Elegir una bolsa adecuada para el producto a envasar (el producto debe ocupar 2/3 del volumen útil de
la bolsa). Introducir en la campana la bolsa
posición central sobre la barra soldadora
medida aproximada de 20 mm respecto de la barra misma. En los casos de los modelos con longitud de
barra suficiente como para preparar varias bolsas simultáneamente y en el caso de los modelos multibarra,
situar las bolsas a distancia regular (=) (fig. 1).
B
E
98
6. uSo dE la MÁquINa
: se abrirá la cubierta de plexiglás de la campana
a
que la cámara puede contener en consideración de las dimensiones del producto
C
E
a
C
d
con el producto a envasar en su interior y depositarla en
d
; proceder de manera que el borde abierto sobresalga en la
B
. Posicionar la cantidad
B
fig. 1
a

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