Conditionnement De Produits Liquides - Berkel BV 400/25 Mode D'emploi

CoNdITIoNNEMENT dE ProduITS lIquIdES

6.4
aveRTISSeMeNT ! avec l'abaissement de la pression à l'intérieur de la chambre à vide, le point
d'ébullition du liquide s'abaisse. l'eau à 23,4 mbar absolus (correspondant à un vide de 97,66%)
bout à 20°C. la formation de vapeur se note par l'apparition de bulles dans le sachet. Dans ce
cas, appuyer sur la touche STOP et réintroduire le paramètre vaC à un niveau évitant la forma-
tion de bulles.
L'opération est réalisée avec l'aide du tableau incliné pour liquides
1) Abaisser le crochet du couvercle : le couvercle en plexiglas de la cloche s'ouvre.
2) Enlever tous les plateaux et introduire le tableau incliné
vers la barre de soudure et la butée coulissante
3) Introduire le sachet contenant le liquide à conditionner à l'intérieur de la cloche, en ayant soin de ne pas le
remplir plus de moitié (1/2) (fig. 1). Le placer en position centrée sur la barre de soudure, de manière à ce
que le bord ouvert dépasse d'environ 20 mm de ladite barre.
4) Répéter les opérations décrites dans le paragraphe "EXECUTION/PROGRAMMATION VIDE", en réglant
le temps pour le vide de façon à éviter le danger d'ébullition.
avErTISSEMENTS !
• le PRODUIT À CONDITIONNeR DOIT ÊTRe SeC eT FROID ; ChOISIR UN SaCheT De FORMaT
eT ÉPaISSeUR aPPROPRIÉS À la DIMeNSION, DUReTÉ eT FORMe DU PRODUIT.
• le vIDe DaNS leS RÉCIPIeNTS PeUT ÊTRe eFFeCTUÉ egaleMeNT eN leS INTRODUISaNT DIReC-
TeMeNT DaNS la ChaMBRe À vIDe. DaNS Ce CaS, leS TeMPS De SOUDURe eT INJeCTION gaz
(SI PRÉvUe) DOIveNT ÊTRe MIS À zÉRO.
• SI le COUveRCle S'OUvRe PeNDaNT le CyCle De gaz, RÉDUIRe le TeMPS D'INJeCTION DU gaz.
• la MaChINe eST ÉTalONNÉe POUR UNe INTeNSITÉ De SOUDURe STaNDaRD ; SI l'ON eFFeC-
TUe De NOMBReUSeS SOUDUReS De SUITe, la TeMPÉRaTURe De la BaRRe De SOUDURe
aUgMeNTe. PaR CONSÉqUeNT, Il eST CONSeIllÉ De RÉDUIRe l'INTeNSITÉ.
• POUR le ChOIX CORReCT DeS MÉlaNgeS De gaz À aDOPTeR eN FONCTION DeS alIMeNTS À
CONSeRveR, CONSUlTeR leS OPUSCUleS DISTRIBUÉS PaR leS PRODUCTeURS De gaz.
• l'eMPlOI De MÉlaNgeS De gaz CONTeNaNT De l'OXygÈNe OU D'aUTReS gaz eXPlOSIFS
N'eST PaS PeRMIS.
• ÉvITeR aveC SOIN l'aSPIRaTION De lIqUIDeS PaR la MaChINe ; Il eST CONSeIllÉ D'eFFeCTUeR
le CONDITIONNeMeNT De PRODUITS lIqUIDeS OU CONTeNaNT UN DegRÉ ÉlevÉ D'hUMIDITÉ
SEulEMENT aPrÈS avoIr aCquIS la PraTIquE NÉCESSaIrE EN SuIvaNT lES INdICaTIoNS
CoNTENuES daNS CE MaNuEl.
a
Manuel d'utilisation pour conditionneuses sous-vide Mod. BV 400/25 - BV 400/25H - BV 600/60
Rev. 01 - 04/2019 - Cod. 1500656 - Manuel d'utilisation pour conditionneuses sous-vide Mod. C46-C46H-C62
B
fig. 1
Manuel d'utilisation pour conditionneuses sous-vide Mod. BV 400/25 - BV 600/60
disponible en option.
a
dans la chambre avec la partie haute tournée
a
réglée sur la longueur du sachet.
B
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