Moulinex OW310E Uno Metall Manuel page 98

РЕЦЕПТЫ
Для каждого рецепта соблюдать порядок добавления ингредиентов. В зависимости от вы-
бранного рецепта и соответствующей программы, пользуйтесь обобщённой таблицей вре-
мени выпечки (страница 124-125) и соблюдайте указанный в ней порядок для разных
циклов.
ч. л. = чайная ложка - ст. л. = столовая ложка
ПРОГ. 1 - БЕЛЫЙ ХЛЕБ
ПРОГ. 2 - ХЛЕБ БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ
БЕЛЫЙ ХЛЕБ
1. Вода
2. Растительное масло 1 ст.л.
3. Соль
4. Сахар
5. Сухое молоко
6. Пшеничная мука
7. Дрожжи
ПРОГ. 4 - ХЛЕБ ИЗ НЕПРОСЕЯННОЙ МУКИ
ПРОГ. 5 - ХЛЕБ ИЗ НЕПРОСЕЯННОЙ МУКИ
БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ
ХЛЕБ ИЗ НЕПРОСЕЯННОЙ МУКИ
1. Вода
2. Растительное масло 1
3. Соль
4. Сахар
5. Пшеничная мука
6. Пшеничная мука
7. Дрожжи
Если нет цельной муки, вы можете использовать пшеничную
муку.
Если нет сухого молока, вы можете использовать молоко, но
тогда нужно уменьшить количество воды.
На 700 г, необходимо взять воды: 150 мл, молока: 100 мл.
На 900 г, необходимо взять воды: 205 мл, молока: 125 мл.
ПРОГ. 8 - ХЛЕБ СУПЕР БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ
ХЛЕБ СУПЕР БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ
1. Вода (теплая, 35С)
2. Растительное масло 3 ч.л.
3. Соль
4. Сахар
5. Сухое молоко
5. Пшеничная мука
7. Дрожжи
500 г 750 г 1000 г
190 мл 250 мл 330 мл
1/2
1 ст.л. 2 ст.л.
1/2
1 ч.л. 1 ч.л. 1
2 ч.л. 3 ч.л. 1 ст.л.
1/2
1 ст.л. 1 ст.л. 2 ст.л.
345 г 455 г 605 г
1/2
1 ч.л. 1 ч.л. 1
500 г 750 г 1000 г
205 мл 270 мл 355 мл
1/2
ст.л. 2 ст.л. 3 ст.л.
1/2
1 ч.л. 1 ч.л. 2 ч.л.
1/2
1 ч.л. 2 ч.л. 3 ч.л.
130 г 180 г 240 г
200 г 270 г 360 г
1/2
1 ч.л. 1 ч.л. 1
500 г 750 г 1000 г
210 мл 285 мл 360 мл
1/2
1 ст.л. 1
1/2 ч.л. 1 ч.л. 1 1/2
2 ч.л. 3 ч.л. 1 ст.л.
1/2 1/2
1 ст.л. 2 ст.л. 2
325 г 445 г 565 г
1/2 1/2
1 ч.л. 2 ч.л. 3 ч.л.
ПРОГ. 3 - ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА
ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА 500 г
1. Вода
2. Соль
3. Пшеничная мука
ч.л.
4. Дрожжи
ч.л.
ПРОГ. 6 - СЛАДКИЙ ХЛЕБ
ПРОГ. 7 - СЛАДКИЙ ХЛЕБ БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ
СДОБНЫЙ ПИРОГ
1. Взбитые яйца*
2. Размягченное масло 115 г
3. Соль
4. Сахар
5. Mолоко
5. Пшеничная мука
7. Дрожжи
Вариант: добавить 1 чайную ложку флёрдоранжевой воды.
ч.л.
Если нет сухого молока, вы можете использовать молоко, но
тогда нужно уменьшить количество воды.
На 700 г, необходимо взять воды: 150 мл, молока: 100 мл.
На 900 г, необходимо взять воды: 230 мл, молока: 100 мл.
ПРОГ. 9 - ХЛЕБ БЕЗ КЛЕЙКОВИНЫ
Используйте только готовые мучные смеси
Не превышайте вес теста свыше 1000 г.
ст.л.
ч.л.
ст.л.
97
750 г 1000 г
200 мл 275 мл 365 мл
1 ч.л. 1 1/2 ч.л. 2 ч.л.
350 г 465 г 620 г
1/2
1 ч.л. 1 ч.л. 1
500 г 750 г 1000 г
100 г 100 г 150 г
145 г 195 г
1/2
1 ч.л. 1 ч.л. 1
1/2
2 ст.л. 3 ст.л. 4 ст.л.
55 мл 60 мл 80 мл
280 г 365 г 485 г
1 1/2 ч.л. 2 ч.л. 3 ч.л.
*
1 яйцо среднего размера = 50 г
1000 г
ч.л.
ч.л.