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PROG. 10 - SALZFREIES BROT
SALZFREIES BROT
500 g
1.Wasser
200 ml
2.Mehl T550
350 g
3.Trockenhefe
1/2
Dazu geben, sobald der Signalton
des Backautomaten ertönt
4.Sesamsamen
50 g
PROG. 13 - KUCHEN
ZITRONENKUCHEN
1.Eier
*
2.Zucker
3.Salz
4.Butter, zerlassen aber abkühlt
5.Zitronenschale
6.Zitronensaft
7.Mehl T550
8.Backpulver
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und dem Salz 5 Min.
lang schaumig, bis die Masse eine weiße Färbung an-
nimmt. Geben Sie sie in den die Backform des Geräts.
Geben Sie die geschmolzene und wieder abgekühlte But-
ter dazu. Geben Sie den Zitronensaft und die Zitronen-
schale dazu. Mischen Sie das Backpulver unter das Mehl
und geben Sie es dazu. Bitte achten Sie darauf, das Mehl
in die Mitte des Backbehälters zu geben.
PROG. 15 - NUDELTEIG
NUDELTEIG
500 g
1.Wasser
45 ml
2.Eier
150 g
*
3.Salz
1 Prise
5.Mehl T550
375 g
750 g
1000 g
270 ml
365 ml
480 g
620 g
TL
1 TL
1 TL
75 g
100 g
1000 g
200 g
260 g
1 Prise
90 g
aus 1
1/2
Zitrone
aus 1
1/2
Zitrone
430 g
3
1/2
TL
*
1 mittel Ei = 50 g
750 g
1000 g
50 ml
70 ml
200 g
275 g
1/2
TL
1 TL
500 g
670 g
*
1 mittel Ei = 50 g
PROG. 12 - HEFETEIG
PIZZATEIG
1.Wasser
2.Olivenöl
3.Salz
5.Mehl T550
7.Hefe
PROG. 14 - KONFITÜRE
KOMPOTTE UND MARMELADEN
Die Früchte nach Belieben in Stücke schneiden oder zer-
kleinern und in die Backform des Brotbackautomaten ein-
füllen.
1.
Erdbeeren, Pfirsichen, Rhabarber
oder Aprikosen
2.Zucker
3.Zitronensaft
4.Pektin
1.
Orangen oder Grapefruit
2.Zucker
3.Pektin
38
500 g
750 g
1000 g
160 ml
240 ml
320 ml
1 EL
1
1/2
EL
2 EL
1/2
TL
1 TL
1
320 g
480 g
640 g
TL
1 TL
1
1/2
580 g
360 g
aus 1 Zitrone
30 g
500 g
400 g
50 g
1/2
TL
TL
1/2
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