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3.6.2 Durée de vie
La durée de vie des disques broyeurs est environ 3 fois aussi longue que celle des disques broyeurs
en acier. La durée de vie dépend du type* de grains de café et correspond à env. 3000 kg de grains
de café. Pour un dosage moyen de 7,5 g/sec., cela correspond à env. 400.000 doses.
Nous vous conseillons de remplacer entièrement le moulin à café lorsque vous atteignez ce nombre.
Il faut remplacer non seulement les disques broyeurs mais aussi les roulements, les charbons et la
courroie dentée qui ont également atteint leur durée de vie maximale. En cas d'endommagement d'un
disque broyeur (par des cailloux ou autres corps étrangers), on peut le commander comme ensemble
séparé et le remplacer.
* torréfaction légère à très poussée, grain sec ou gras,
caramélisé
3.6.3
Rodage des meules
Des tests ont montrés que des nouvelles meules ont une
période de rodage de 10kg (environ 1350 tasses à 7.5gr /
1000 tasses à 9.5gr).
I Nous vous recommandons de réajuster (plus fine)
les meules après cette période.
3.6.4 Remplacement des disques broyeurs
1. Aller au chap. 3.6.1 Réglage de base
jusqu'au point 5.
2. Mettez la machine hors tension.
3. Dévissez les vis [1] et démontez la tête
broyeuse [2].
4. Retirez les disques broyeurs [3&4] en dévissant
les trois vis.
5. Nettoyez soigneusement toutes les pièces.
6. Montez les nouveaux disques broyeurs en
procédant dans l'ordre inverse du démontage.
7. Positionner le disque inférieur d'étanchéité en
plastique [5] de sorte qu'il ferme la sortie du
moulin.
5. Réglez la distance entre les disques broyeurs de
manière qu'une jauge d'épaisseur de 0,40 mm y
rentre.
6. Après réglage de la mouture, contrôlez bien le
fonctionnement de l'infuseur!
AVERTISSEMENT
• Ne pas laisser tomber les disques broyeurs en
céramique
• Les disques broyeurs ne doivent pas se toucher.
• Régler la mouture après avoir achevé le montage.
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OptiFresh (Bean) NG
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