Braun Tribute Serie Mode D'emploi page 27

Alimento
Milho
Batatas
Batatas
Pimentos vermelhos
Alho francês
Cenouras
Maçãs
Pêras
Peixe e marisco
• O peixe congelado pode ser cozido a vapor sem necessidade de o descongelar previamente.
Nesse caso, os tempos indicados deverão ser aumentados (aprox. 10 %).
Alimento
Amêijoas
Bifes de atum
Lulas
Douradas
Gambas
Lagosta
Linguado
Mexilhões
Pescada
Tamboril
Marmota em filetes
Salmão em filetes
Truta
Carnes, aves e ovos
• É preferível que a carne seja tenra, com nervos finos e pouca gordura.
• A carne deve estar lavada, mas não se deve secar para evitar que perca o suco.
Alimento
Bifes e perú
Costeletas de novilho
Entrecosto de borrego fresco
Coxas de frango
Peitos de frango
Salsichas de Frankfurt frescas
Salsichas de vitela
Ovos quentes
Ovos cozidos
Tipo
fresco
cortadas
com casca
frescos
frescos, cortados
frescas, em juliana
frescas, em 8 peças
frescas, em 6 peças
Tipo Quantidade
frescas 1 kg
fresco 2 peças, 200 g cada uma
congeladas 600 g
frescas 2 peças, 350 g cada uma
congeladas 450 g
fresca 2 peças
fresco 2 peças, 150 g cada uma
frescos 1 kg
fresca 2 peças, 350 g cada uma
fresco 2 peças, 350 g cada uma
fresca 2 peças, 200 g cada uma
frescos 2 peças, 140 g cada uma
fresca 2 peças, 150 g cada uma
Tipo Quantidade
frescos 2 peças, 150 g cada uma
frescas 2 peças, 150 g cada uma
2 peças, 120 g cada uma
frescas 2 peças, 150 g cada uma
frescas 2 peças, 150 g cada uma
2 – 8 (picá-las)
frescas 2 – 8 (picá-las)
com casca 2 – 10 de tamanho médio
com casca 2 – 10 de tamanho médio
Quantidade
2 peças
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
Tempo de cozedura
55 – 60 min. (ir girando)
20 – 25 min.
30 – 40 min.
15 – 20 min.
15 – 20 min.
20 – 25 min.
10 – 15 min.
10 – 15 min.
Tempo de
cozedura
10 – 15 min.
25 – 30 min.
20 – 25 min.
15 – 25 min.
15 – 20 min.
30 – 35 min.
10 – 15 min.
18 – 25 min.
15 – 20 min.
15 – 18 min.
15 – 18 min.
15 – 18 min.
18 – 25 min.
Tempo de cozedura
25 – 30 min.
30 – 35 min.
25 – 30 min.
25 – 30 min.
25 – 30 min.
8 – 10 min.
8 – 12 min.
10 – 12 min.
15 – 20 min.
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