Braun Tribute Serie Mode D'emploi page 56

Höyrytys höyrytyskorissa 5 tai mustassa riisikulhossa e
Huom: Määrät ja höyrytysajat ovat ohjeellisia ja koskevat lähinnä höyrytystä yhdessä höyrytys-
korissa. Taulukoiden höyrytysajat pätevät myös pienempiin ruoka-ainemääriin.
Suurempia määriä höyrytettäessä höyrytysajat voivat olla jonkin verran pidempiä, jos höyry ei
pääse tehokkaasti kiertämään astiassa.
Höyrytysaika ylemmässä häyrytyskorissa on pidempi. Siksi
• käytä alempaa höyrytyskoria, jos ruoka on suurehkoina paloina tai vaatii pidempää
höyrytysaikaa.
• Kun kypsennät yhtäaikaa ruoka-aineita, joilla on eri höyrytysaika, höyrytä pidempää höyryty-
saikaa vaativat ainekset alemmassa höyrytyskorissa. Jonkin ajan kuluttua laita loput ainekset
toiseen höyrytyskoriin ja aseta se alemman höyrytyskorin päälle kyprennystä varten.
Vihannekset ja hedelmät
• Leikkaa paksu kantaosa irti kaalista, kukkakaalista ja parsakaalista.
• Höyrytä lehtevät, vihreät vihannekset lyhyimmässä mahdollisessa ajassa, koska ne menettävät
helposti värinsä.
• Älä sulata pakastevihanneksia ennen höyrytystä.
Ruoka
Artisokka
Parsa
Vihreäpapu
Parsakaali
Ruusukaali
Kaali
Porkkana
Kukkakaali
Kesäkurpitsa
Fenkoli
Kyssäkaali
Purjosipuli
Herkkusieni
Peruna
Peruna
Makea maissi
Omena
Päärynä
56
Esivalmistelu
tuore
tuore
tuore,
kokonainen tai paloiteltu
tuore, kukinto
tuore
tuore, paloiteltu
tuore, paloiteltu
tuore
tuore, paloiteltu
tuore, kuutioina
tuore
tuore, leikattu
tuore,
kokonainen tai paloiteltu
paloiteltu
kuorimaton
tuore
tuore, 1/8 paloina
tuore, 1/6 paloina
Noin määrä
4 (keksikokoista)
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
2 kpl
500 g
500 g
Höyrytysaika
40 – 45 min.
30 – 40 min.
25 – 35 min.
15 – 20 min.
20 – 25 min.
25 – 30 min
20 – 25 min.
20 – 25 min.
15 – 20 min.
15 – 20 min.
20 – 25 min.
15 – 20 min.
20 – 25 min.
(paloiteltuna noin
5 min. vähemmän)
20 – 25 min.
30 – 40 min.
55 – 60 min.
(käännä tasaisin
väliajoin)
10 – 15 min.
10 – 15 min.