Braun Tribute Serie Mode D'emploi page 57

Kala ja äyriäiset
Ruoka
Taimen
Tonnikalan palat
Lahna
Puha-ahven, file
Seitifileet
Katakarapu
Simpukka
Mustekala
Hummeri
Liha, siipikarja ja kananmunat
• Murea, ohutsyinen ja vähärsvainen liha soveltuu parheiten höyrytykseen.
• Pese liha ja taputtele se kuivaksi huolellisesti ennen höyrytystä, jotta mahdollisimman vähän
nestettä tihkuu ulos höyryryksen aikana.
Ruoka
Kalkkuna
Kana
Vasikan kyljys
Lampaan kyljys
Nakkimakkara
Lenkkimakkara
Kananmuna löysä
Kananmuna kova
Riisi/viljanjyvät
• Käytä mustaa riisikulhoa e zja losää riisiin/viljanjyviin yms. tarvittava määrä nestettä.
• Jos käytät molempia höyrytyskoreja yhtäaikaa, esikypsennä riisi/viljanjyvät mustassa riisikulhos-
sa e alemman höyrytyskorin sisässä. Laita kansi 6 paikoilleen. Jonkin ajan kuluttua aseta muita
ruoka-aineita sisältävä toinen höyrytyskori alimmaiseksi runko-osan 1 päälle. Siirrä riisikulhon
sisältävä höyrytyskori päällimmäiseksi.
Ruoka
Basmati-riisi
Pitkä jyväinen riisi
Tumma riisi
Puuroriisi
Intialainen tyyli
(maize)
Esivalmistelu
tuore
tuore
tuore, kokonainen
tuore
tuore
pakastettu
kuoressa
pakastettu
kuoressa
Esivalmistelu
tuore
tuore
tuore
tuore
tuore
tuore
kuoressaan
kuoressaan
Noin Vesimäärä
rungon 1
määrä
vesisäilliössä
250 g max.
250 g max.
250 g max.
250 g max.
250 g max.
Noin määrä
2 palaa, 150 g/kpl
2 palaa, 200 g/kpl
1 pala, 400 g
2 palaa, 200 g/kpl
2 palaa, 140 g/kpl
450 g
1000 g
600 g
2 kpl
Noin määrä
2 palaa, 150 g/kpl
2 palaa, 150 g/kpl
2 palaa, 150 g/kpl
2 palaa, 120 g/kpl
2 – 8 palaa, viiltoja kuoressa
2 – 8 palaa, viiltoja kuoressa
2 – 10 keskikokoista
2 – 10 keskikokoista
Nestemäärä
riisikulhossa e
300 – 400 ml vettä
300 – 400 ml vettä
300 – 400 ml vettä
750 ml maitoa
750 – 1000 ml vettä
Höyrytysaika
18 – 25 min.
25 – 30 min.
18 – 25 min.
15 – 18 min.
15 – 18 min.
15 – 20 min.
18 – 25 min.
20 – 25 min.
30 – 35 min.
Höyrytysaika
25 – 30 min.
25 – 30 min.
30 – 35 min.
25 – 30 min.
8 – 10 min.
8 – 12 min.
10 – 12 min.
15 – 20 min.
Höyrytysaika
35 – 40 min.
35 – 40 min.
45 – 50 min.
60 min.
20 – 25 min.
57