BaByliss Cuisinart CSB300BE Instructions page 94

Mixeur plongeant sans fil 3 en 1
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  • FRANÇAIS, page 1
SALSA DE TOMATE
1 diente de ajo pequeño
¼ de jalapeño, sin semillas y picado someramente .
1 cebolla para ensalada, picada someramente
Un puñadito de hojas de cilantro
2 tomates medianos (aprox . 200 g), cortados por la mitad y sin semillas .
Una pizca de sal
Pimienta negra molida
1 cucharadita de zumo de lima .
• Coloque todos los ingredientes en un recipiente alto . Use el accesorio para mezclar, empiece a mezclar
poco a poco, a velocidad 3, moviendo la cuchilla para obtener una mezcla uniforme . No mezcle en
exceso o la preparación quedará demasiado líquida .
• Sazone al gusto y retire el exceso de líquido .
PESTO
1 ramillete de albahaca (aprox . una taza)
125ml de aceite de oliva virgen extra
30 g de piñones .
2 dientes de ajo machacados
60 g de queso parmesano recién rallado .
Una pizca de sal
• Coloque todos los ingredientes, excepto el parmesano, en un recipiente alto . Use el accesorio para
mezclar, a velocidad 4, moviendo la cuchilla para obtener una mezcla uniforme .
• Cuando la mezcla espese y esté segura de que los piñones están bien triturados, añada la mitad del
parmesano y mézclelo con el resto de los ingredientes .
• Agregue el parmesano restante y siga mezclando hasta obtener una pasta suave .
• Sazone al gusto .
• Conserve el pesto en un recipiente hermético y vierta por encima un poco de aceite de oliva .
• El pesto se conserva en la nevera durante una semana o en el congelador durante un mes .
BABA GHANOUSH
1 berenjena mediana
1 diente de ajo
Un puñadito de hojas de perejil
2 cucharadas de tahini
El zumo de 1/2 limón
1 cucharada de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
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